残りの発送

残りの発送2ケ
1時半に電話したらすぐ来てくれた。
2時から4時と頼んだけど。
宅配の人休まなかったらしい。
まあ夜も相変わらずと思うが
ガラムマサーラーをつくろうとおもう。
それとタンドリーマサーラーもつくる。
今日は何とか鶏を漬け込みたい。
まあSさんの新刊昨日2冊出たので
1冊はもう読んだけど
もう一冊も…
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)

ランチタイム  12:00~14:00
ディナータイム 19:00~22:00
火曜日定休

〒990-0042
山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200
2018.12.15:jay:[インド料理のあれこれ]

発送がんばった

今日は発送したが結局12個しか出せず
後の2個は明日ということで。
まあよく頑張って出せたなと思う。
一人だったので。
夜は寒河江のAさんが来てくれ、
何かと話して楽しかった。
アングロインディアンの料理をサービスしました。
2018.12.14:jay:[インド料理のあれこれ]

あいかわらずに近いけど

珍しくMちゃん。1年ぶりくらいか、来てくれるだけでありがたい。
アングロインディアンの料理をサービスして
他のご夫婦にも。その後夫婦も喜んでくれてたので
めでたしめでたし。
2018.12.13:jay:[インド料理のあれこれ]

忘年会は一人…

今日の忘年会を兼ねてジャイの料理を食べる日だったのだけど、
参加者はSさん一人。
まあ2人で飲んで、彼は料理を食べて大満足。
ラーメンもナッツ(ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、クルミ)を
すりつぶし、ラーンの周りに擦り付け、2時間以上煮たもの
鶏のカバーブはパンスライスをミルクにて丸めて焼いたもの
Sさんはこんな料理僕一人でもったいないとのこと。
2018.12.12:jay:[インド料理のあれこれ]

ジャイの日の料理をつくる

今日はジャイの日の料理をつくる日だ。
宮廷料理なので、なかなか手の込んだ料理ばっかりで
SWEETもセヴインとコーヤを使ったもので
コーヤもつくり、キャベツはパニールをつぶして
ヨーグルトと一緒に煮ていった料理で
まあちゃんとしたインド料理を食べたことのない人たちには想像もつかないだろう。
ピーマンもポテトをマッシュして詰め、マサーラーソースにクリームを入れ煮たもので。
ご飯はエノキを油で揚げてスパイスと一緒に炊き上げた料理。
全部をつくってアパートへ帰ったら12時過ぎ
まあ早く終わった。
2018.12.11:jay:[インド料理のあれこれ]