まずはジャイの日 そして...

ジャイの日の米料理をいろいろ見なおし、少し
変更したり、SWEETとチャトニーはつくり、ラムの
挽き肉料理とブロッコリまでは何とか。
後は明日でということで。
ランチは福島からの男性。
綺麗に食べていってくれたので、まずはよしと
しよう。
ディナーは予定通りにいけばしいいいけど。
渥美半島のうなぎからTELあり、カリーを3種、5人前
ずつ送って欲しいとのこと。浦郡の女性からの
注文らしい、来週でよければということで
受けました。春にはがんばろう、いつもその気持ちは
もってるのにまあこっちの思う通りいかせてくれない
山形だが。他処の人の注文ありがとうございます。
2024.02.29:jay:[今月のジャイ]

もうすぐ春が。

吉祥寺、仙台の時のお客様の
澤田さんの会社の人が来てくれました。
澤田さんがカリーが欲しいので
送ってくれとのことでした。
大体壱萬円位でということで、
ただ今ジャイの日の料理を作って
いるので今週すんだら。大丈夫と
いうことで、注文を受けました。
2月は最低だったので、まあいつも最低
か。びっくりすることはないが、春になれ
ば、少しは違うか、3時すぎから仙台の友が
来てくれたのでクマガイ君の六根浄の最後を
あけて、ワインをのんだ。
吉祥寺、仙台の時のお客様の
澤田さんの会社の人が来てくれました。
澤田さんがカリーが欲しいので
送ってくれとのことでした。
大体壱萬円位でということで、
ただ今ジャイの日の料理を作って
いるので今週すんだら。大丈夫と
いうことで、注文を受けました。
2月は最低だったので、まあいつも最低
か。びっくりすることはないが、春になれ
ば、少しは違うか、3時すぎから仙台の友が
来てくれたのでクマガイ君の六根浄の最後を
あけて、ワインをのんだ。
2024.02.28:jay:[今月のジャイ]

ジャイの日はパンジャービー

今月のジャイの日の料理はパージャービ ー
なので、ランチ終って全て決定。
①ラム料理はKHEEMA MATAR
ラムの挽き肉とグリーンピースの料理
②MURGU TARI WAALA
鶏肉的料理
③HARI GOBI
ブロッコリー料理。
④MASALEDAR LACHHE
ポテト料理
⑤BAIGAN BARTA
茄子新理
⑥パロータ
⑦ごはん料理
⑧チャトーニー リんご
⑨ピクルス アチャール
⑩スイーツ
です。ジャイの日の希望者の人お楽しみに。
2024.02.26:jay:[今月のジャイ]

時々雪。

ランチタイムは新潟の先生(ドクター)、そして
石巻の高田君。
ドクターは吉祥寺の時からのお客様でその頃は、
杏林医大の学生さん。山形へ来てから、雪が
少ない時は月に1回は来てくれます。
高田君とももう12、3年の交際(つきあい)、
カリーパッターをもってきてくれたので
ダニヤーパッターをお返しに。
彼は今は住宅だけでなく水道工事の内部の
コンクリートを貼ったりと何でもやるとのこと、すごいな。
4時すぎてからダイソーヘパック等を買いに
いってまた、やはり雪がぱらつき始めた。
ラ・ジョーモンの熊谷君とこへTELして
昨日の忘れものかりん糖とりに来てと
言ってあげた。
2024.02.25:jay:[今月のジャイ]

父親と息子の会話うらやましかった。

初めのお客様は一県内の人、料理教室の三原さん。
初級のレシピとマサーラーをとりに来てくれて
12時50分まで食べ終れるならと食べていくとのこと
なので大急ぎにつくりました。
食べ終って少し時間もあってやれやれでした。
強飯をリブロへ届け、明日は雪か。自分の自転車ではなく
自転車屋さんから借りてきたので冬タイヤではなく
夏タイヤだとのことで、今日、ラムを買いにいった方いいと
思い、びっくり市へ電話して挽き肉を頼み、出かけた。
今日はいい天気なので、
夜は熊谷君が息子さんを連れてきてくれた。
その彼は美味しい美味しいとこんでくれたので、どんがら
カリーもサービス。
ライスパフのスイーツをつくってウオッカ屋へ行った。
ウオッカ屋さんは次から次へと客が来ててあんまり話相手もなく
しばらくウオリカ屋へ行くのも
休むかな、と帰りおもった。
2024.02.24:jay:[今月のジャイ]