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明日は東京の料理教室

朝のんびり、病院休みなので。
店へ出て1時近く4人(一人2歳児)連れ、
その坊やが椅子の上へ立ちインド映画の歌と踊りに夢中で見てた。
インド通信の原稿書き上げたので、4時過ぎ郵便局へ
ついでにバスのチケットを買ってきた。
昨日びっくり市で買ってきたラムは
アパートへ持って行っているので、その他の材料を今から用意しよう。
そして夜は早めに帰りましょう。
明日は東京です。
まだ洗い物あるけど。
2017.10.01:jay:[インド料理のあれこれ]

スペクテイター完成

ランチは2人、ご婦人、若い娘(こ)。若いこは100円割引とパッパルー付きサービス。ぐるナビかな。
ご婦人に食事終ったあとインドの話やら、スパイスの話をして
ヒーングの匂いをかがしたり、ガラムマサーラーの香りをと
知らない世界を知ることは楽しいということで。
夜は料理教室のスパイスを量ろうとしたところへ
2人の女性。
その後神戸大のUさん、山形へ来てるので
昨夜に続いて、今日は一人じゃなく4人連れ
ビールとパッパルーとパコーラー、少しヤレヤレ
夜はウォッカ屋へ
そういえばスペクテイターが送られてきた。
1冊のみ。これで終いなのかな。
2017.09.30:jay:[インド料理のあれこれ]

Uさん御来店

まず洗い物を片付け、Vegetarian Kari をつくる
夜は2日の東京の料理教室のマサーラーを準備し、
ラムは明日買いに行くことにする。
病院へ朝診察。そしてコルセットをもらう。
少し姿勢が良くなるようだ。
この前リハビリしても10時半まで終わらない様子なので
午後から又来ますということで店へ。
夜は相変わらず、夜だけUさん。
2017.09.29:jay:[インド料理のあれこれ]

発送終り、すこしヤレヤレ

夕べ2時半頃寝たのだが6時半に起きまず病院の受付。
8番目だった。部屋に戻り8時20分まで病院。そんな努力したが
全部終わって病院を出たのが10時5分前。それから買い物して店へ。店で海老のご飯を炊き、茄子の揚げ物をつくった。
ランチはSさん。今回の料理の第1号。その後Tさん。Sさんはフレッシュなチャトニー(ダニヤパッター)がおいしい、Tさんは青唐辛子のアチャールがいい味出してるとのこと。
私が食べた茄子の揚げ物、初めは茄子のパコーラーと思って食べたが、あとで段々と口の中が変わってきて後口が「うわ~インド」というふうになってしまう。
手伝いに来てくれたGさんに食べてみてと食べさせたら、彼女もわかって「うわ~すごい」と。だから、作りましたという料理ではなく、感激を与える料理をいつまでもつくっていきたいと思ってしまった。
発送も終わり、来週の月曜の東京の料理教室の準備。中級37回(まだまだ受講者募集中)です。
2017.09.27:jay:[インド料理のあれこれ]

ジャイの日の料理

ジャイの日だけいつもより少しゆっくりめに病院へ
たかきスーパーへ寄り、アパートで弁当を食べ、りぶるへ。
店へ出て料理をつくり始めたがカボチャtの皮をむきと
冬瓜の切るのにものすごく時間がかかってしまった。
来月はもうカボチャや冬瓜を使うのはやめよう。
その後は順調だが店を出たのはやはり今日も1時過ぎ。
明日はご飯を炊いて茄子を揚げるだけ。
2017.09.26:jay:[インド料理のあれこれ]