HOME > 記事一覧

ラフマン

ここんとこ店ではインド映画音楽の”A.R.RAHMAN"のDVDをかけてる。
これは2008年ので誰かにもらったやつだけど
”TAAL”や”ROJA”などが入ってるのだから、まあ古いのかな。
2017.06.11:jay:[インド料理のあれこれ]

シンドウとは・・・

今月のジャイの日は、シンドウ地方の料理をつくろうと思い、
いろいろ調べてる最中。
現パキスタン領ですが、インドの2大叙事詩の
”マハーバーラタ”や”ラーマーヤナ”にも
この地の都市が登場してきます。
いろいろおもしろいこともわかってくると思います。
2017.06.10:jay:[インド料理のあれこれ]

マサーラーも美味しいよ

ランチは東京の女性が一人のみ。
まあ夜も相変わらずだが…
彼女とはいろいろとお話ししたけど、料理には満足そう。
夜は相変わらずでマサーラーを仕込み仕上げをしました。
明日は白菜のピクルスをつくらなければ。
6/8の本当はというのは8日に車に横断歩道で
ぶつかられたのです。今日あたりは身体をひねったので
いろんなところが痛いのです。
2017.06.09:jay:[インド料理のあれこれ]

本当は…

今月のジャイの日の料理はシンドウにしようと心に決め、
そのため奥の部屋のジャイ通信を片付けましたが、
思わず時間外になってしまった。
2017.06.08:jay:[インド料理のあれこれ]

Vegetarian美味しいよ

Vegetarianの仕込みをした。ランチの時間前に来てくれたお客様には
お引き取り願いました。
ランチが終わると眠くなってしまい、困ったもんだ。
2017.06.07:jay:[インド料理のあれこれ]