店へ早く出て、ジャイの日の料理を
つくった。
客は来なくてもいいかと思いながら
まず、鶏肉ときのこの料理、そして昨日
油で揚げておいた魚の料理
そしてパーラックと順調。
ディナータイムになり、今頃よく来て
くれる男性が、来てくれた。
仕事をやめたのでスペインへ行くとの
こと、スペインと言えば、トランキロ。
トランキロを紹介した。
いろいろインドの話やら、友人のクマの
話やらもして、すっかり今日中に出来そうも
ないことに気がつき、坂田さんに
連絡したけど連絡つかず。
30分位たってよく電話が通じて
日曜の昼といたとで1日のびた、ヤレヤレ。
さて今は9時半、もう2品位は何とか
作って帰しましょう。
まだしもやけの手が痛く、
行動力がにぶい。

朝早めにアパートを出て、業務スーパーをまわり
ジャイの日の食材を仕入れしてきた。
ランチは1時30分位から男性客1人、いろんなことを
聞いていった。初めは面倒臭かったけどお調子もんの
私としては次から次へとインド料理の話した。
チャイの作り方まで、アッサムのチャイ用の紅茶も見せ
たり、3時近くにお帰りになりそれから100均ダイソーへ。
4000円少し買って店へ着いたら、もう5時すぎ。一休み
して魚を油で揚げ、勿論2時間ほどハルディーを
ふりかけておいたのだけど、後はピヤーズを切り、
パニールを4本分つくりましょう。

珍らしく、いい天気。
でもやはり…
昼、終わって整形外科へ。
アパートへ寄り、店へ、ジャイの日の
チャトーニーをつくった。
ディナーは転勤族の若者、
一年前から来てるそうだ。
インド料理の話をいろいろして
あげたら大喜びで聴いてくれたので
嬉しくなり、りんごのチャトーニーもサービス。
何か時間的余裕があるせいか、
今日もまだまだジャイの日、完成してない。

早めに整形外科へ行った。
11時前に終って、TAKAKIで玉子と
牛乳を買い、皮膚科へ行き、楽だけ
下さいと頼みそれでも1時間かかった。
アパートへもどり一休みして、リブロ
で コーヒー飲んで店へ。
アパートを出る時から雪がいっぱい
降ってきて大変。
店へついて、チャトーニーをつくった。魚のカリーは
ナマクとハルディーにつけ油で焼くとこまで
やっておき、後は明日つくりましょう。
まだまだ雪は降ってます。

ランチ2人の男性は学生さんらしい
お替りもすっかり、カレーも。
いろいろインドのDVDの話やら
して喜こんでいただきました。
1時30分位から男性人。
ナーンとカリーをいうので、インドでは
ナーンはほとんど食べないから、うちでは
アーターでつくったプーリーですといって
納得してもらい、ごはん大盛というので
大盛料金などないから、でも大盛
りにしてやった。
カリーは少しずつ残したがライスは
召し上っていただき不思議な味といって
ましたSWEETも食べたことのない
味だと不思議がってました。
うちのカレーは不思議といえば
不思議な味で、日本のカレーに
慣れた人には食べたことのない
味でしょう。
それを解ってもらえれば、良しと
します、台南から来てくれたお兄さん。