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ライスパフのキール

ゆうべセコアさんで三時半まで飲んでて、寝たのが五時近かった。
朝どうせ駄目だろうと思い、頭を剃ってねました。
結局病院には朝行けず
ランチ、東京から来たお客様、四度目かな。
新潟からの若夫婦、一人で来た同僚から聞いてきたという女性。
ランチ終わったらクタクタ。
午後からの病院もあきらめました。
ディナーにピヤーズの皮むいてると男性二人
大丈夫ですかなんてあいさつは山形の人。
その後一人は東京の人。
十時になったのでご飯を食べてsweetをつくりましょう。
ライスパフのキールかな。今日までライスリーフだったので。
でもドリンクテーリングの時のパートがいない。
急募しなければ....
2017.09.02:jay:[インド料理のあれこれ]

10年ぶりなそうで...

ランチは一人。高校生の時来たことがあるとのことで、
今はお腹が大きく九月十五日ころなんだって予定日は。
いろいろサービスしてやりました。
めでたいことなので。
ランチが終わり、久しぶりにりぶるへ寄り、コーヒー
ディナーの時間はタミルの料理の写真を撮りましょう。
それが終ったらあすから仕込もうと思ってたマサーラー用のピアーズの皮を
むいておきましょうかね。
2017.09.01:jay:[インド料理のあれこれ]

病院は休み

ジャイの日のご飯、いつもなら炊き込みの具が入ってるので10CUPで足りるのだが、
今回は具はあんまりないもので、発送したのでお終い。
今日とるに来る人の分はランチ始まる前に炊いておいた。
彼女は12時半過ぎ取りに来てくれたので助かった。
ランチが終わって 平清水の熊谷さんとこへ、日本酒六根淨を買いに行って来た。
吉田類の文春に載ってたエッセー見せられる。
平清水の八百屋さんで辛い唐辛子やら珍しい果物などを買い求め、帰る。
ディナーは茨城から来たパキスタンの日本人の奥様いろいろ話が聞けて
楽しかった。パキスタンではこうだとか、そんなとき、インドではこうだよなんて
情報交換状態
ディナーも終わってセコアさんへ寄ったら
一杯だけとのことで、でもいろいろ話してたら十二時。あわてて帰った。
料理の写真は明日撮ろう。
2017.08.31:jay:[インド料理のあれこれ]

今日からジャイの日

夕べは12時過ぎまで一人でがんばった。作った料理と言おうか今回のタミルの料理は
1 MURG MASARA 鶏のココナッツミルク
2 MACHCH THENGAI 魚のテンガイ料理
3 PUSHINIKAI KU ZHAMBU 冬瓜料理
4 PIRKANGAI POLIYAL 夕顔料理
5 URULAI KHRANGU PODIMAS ポテト料理
6 POONDU RASAM ニンニクの香り高いスープ
7 ELUMICHAMPAZHAM SADAM レモンご飯
8 VENGAYA GOJJU 玉ねぎのチャトニー、マンゴーチャトニー
9 PICKLES きゅうり、大根のMIX
10 SWEET, VAZHAKAI (バナナ)のキール
ご飯以外の九品をつくり、ごはんは今朝炊いた。
メンバーは三人来てくれた。後藤さんは二時過ぎに来てくれて、六時近くまで
がんばってくれて発送をやって宅配でだした。
ヤレヤレ。毎月後藤さんに感謝。
でもドリンクテーリング出張なので手伝えないとのこと。
困ってしまうが誰か。。。ということで。
10時20分くらいかえって早寝と思ったが、やはり二時過ぎ。
2017.08.30:jay:[インド料理のあれこれ]

料理を一人でつくる

寝たのが四時近かったが、七時半に目を覚ました。
足が痛くて、すぐ足を揚げる体操を片足二十回づつすると痛いのは治った。
風呂に入り、頭を剃って病院へ。
十時過ぎてたのでかなり混んでた。
清分をより、ダイソーへコピー。ランチを食べ店へ三時過ぎ。
休まずピヤーズを炒め、お菓子をつくり、ナーリヤルドウドをつくり、
六時に少し休み、
ポテトを茹でる。夕顔も茹でる。
鍋の割り振りが大変。
何とか十二時まで、 今日のうちに仕上げたい。
2017.08.29:jay:[インド料理のあれこれ]