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ケーララはケララではなく。

昨日書いたうちのホームページを見たら、
ケララではなく、ケーララが正しいという
文章がのってたが、途中の文でケーララ
がケララになってる、何で、私が指
摘してる意味もなんにもなく、
阿呆な文章だ。
ホームページにのせてくれてる人に送っ
た原稿を見るとちゃんとケーララと
書いてある。打ってくれてる人が間
違えたのだろう。さっそく誤りだよと
指摘の文章を送った。
一番間違えてほしくない所なのに、
困ったもんだ。
2024.11.18:jay:[今月のジャイ]

ケララでなくケーララが 正しい。

今回のジャイの日の料理はケーララ
だが、何でか、ケララとやる南インドカリー
店主連中が多い。
誤りは誤りだから速やかに訂正
して欲しい。
ケーララはコショウやココナッツ、
タマリンド等々野菜、スパイス
の名産地でもあります。
又この地は中央政府から
午の屠殺を許された所でも
あります。
ケーララはスパイス海岸とし
ても外国人に知れ渡って
おり、大昔からフェニキア人、
エジプト人、ギリシャ人、アラブ人、
ローマ人、中国人、ポルトガル人、
オランダ人、フランス人、イギリス人
とケーララ訪れてきてます。
イギリスはこの地にコショウの
工場をつくり、世界一の
品質のコショウを生産した
のであります。
この地の料理を
今回つくり上げるの
です。
2024.11.17:jay:[今月のジャイ]

クマさんに叱られた。

まあ、ここんとこ相変らずみたいなもんで
今日もランチは東京から来た昆明
出身の中国人様でした。
いろいろ食べもののことに研究してる
みたいで、山形の人はこういう料理(うちのインド料理)
は食べないでしょうといってました。
彼は、美味しがってきれいに食べてくれました。
SWEET [セヴァイン・キール)もチャイも
喜こんでくれました。
今日はこれから羊屋という所へ
行き羊を食べてくるといってました。
ランチ終り、強飯2パック、いつもの
喫茶店へもっていったら、ちょうどいくこさ
んがいたので直接手渡しました。
アパートへ寄り、ディナータイムは12月8日
の唐さんのしのぶ会「さすらい」の
案内状をみて、呼びかけ人の
篠原クマさんに久しぶりに電話した。
お互いの近況を話し合いました。
私はジャイの日の料理253回×10品
やったので、世の中に金儲け上手い人はいる
けど、それだけインド料理にかかわったやつ
はいないから、もういつ死んでもいいといったら
クマさんに怒られた。
2024.11.16:jay:[今月のジャイ]

ヤレヤレばっかし。

昨夜は2時位にねて、3時位に目が覚
めた、もう1回ちゃんと寝ようと思いTVを消
し3時頃から寝た、次に目が覚めたのが
9時半すぎでびっくりして起きた、久しぶりの
熟睡で6時間もぐっすり寝たなんて。
店へ来て、ランチ終わり、ネズミ業者の人が
来てくれ、1匹はとれました。そう1匹いるみたい
なんだけど昨日から音もなく、といってて業者さんが、
一匹とれたのと、「ああ、もう1匹とれてました」と
あ~ヤレヤレだなと思った、来週までパッタン
は仕掛けておきますとのことなのでよろしく
お願いしますと
マイナカードをもらいに行った、
これもいろんな意味のヤレヤレだ。
2024.11.14:jay:[今月のジャイ]

もうずぐジャイの日

ジャイの日の料理を考えなければ。
今回の料理は日本人が最高だと思ってる南インド
料理のケーララの料理です。
(誰もそう思ってないって、その通り、どこの料理でも、
美味しい料理とそうじゃない料理があります.。)
私の調理する料理だから美味しい南インドの
ケーララの料理なのです、まずは魚料理、そして
鶏、その他を決めていきます。
ジャイの料理を取り寄せて
いただいて下さってるお客様は
お楽しみ。
2024.11.13:jay:[今月のジャイ]