いよいよ15日より開店です。
パーラックパニールもメニューに加える
ことにしました。
SWEETはライスパフのキールです。
これは何度もつくっていますので、お手のものです。
ピクルスはキーラーとムーリーのミックス。
チャトーニーはケーラーでナーリヤルのミックスで
アームチュールで口味つけしてあります。
今日はこれからもパーラックをつくります。
パニールも作ってり帰ります、
身体がもう少し動けばいいんだけど 、
2回延ばすわけにはいかないので
がんばってやります。
明日一日なので。

本来ならば、今日から営業するつもりだったけど
5月15日にのばしてよかった。
やはり、まだまだ身体が動かず、大変 。
2ヶ月も入院してたのだから仕方がないか。
ともかく少しずつでも料理をつくって
いかなきゃ。
私のおいしいインド料理を、体調
不良だからといってくずすわけには
いかない。
みんなが感激するような料理を
つくらなければなりません。
アチャールもつくったり、ピクルスも作ったり
SWEETもつくったりといろいろ楽しめる
こともあり、それは楽しみです。
5月15日よりの再開店を楽しみに
待っててくれる人もいるだろうから、
こっちも楽しみにしてます。

今日、サイセイカンという山形の病院へ行った。
8時半まで、自転車で行ったら、自転車置き場が
かなり離れていて歩いていくのが大変でしした。
入口で車にのり押してもらって受付まで行った。
ところが、月、木だけなそうで、他の日はやってないとのこと。 木、金と間違えたらしく、月曜日と言われ、帰えった。
歩くと10分位だったけどタクシーにのって、自転車置き
場の上の所まで行き、自転車をがんばって出し、
清分に行き買物して、リブロヘコーヒーを飲みに行った。
アパートへ帰り、少し休み、3時半頃出て
店へ出かけた。やはり、仲々、元へはもどら
ないみたいだ。店で食事をして、ほうれん草を
茹で野菜カリーをつくった。ピクルスは明日かな。
9時頃には帰えれるだろう。

ほんの少しずつ体調がもどってきてるが、
5月10日からは少し無理なようなので
5月15日から再開店することにします。
みなさん、よろしくお願い致します。
今日は玉子をゆで、
野菜のアールーとガージャルを切り
分けゆでました。
明日はこれを野菜のカリーに 仕上げます。
そしてピクルスとチャトーニーをつくり
ます。パーラックも茹でおきます。
今日はいつもより早めに
帰ります。

珍らしく、店へ早く出れた。行動も昨日より
動けた。もっとも普通の人の10分の1位
だろうけど。
郵便局へ行き入院費用払ったら、10万
以上は現金では送れないと面倒臭
いことを言われる、通帳からなら送れるとの
こと。郵便局の女子職員に迷惑を
かけちゃった。その後、病院へ行き
新しく薬をもらってきた。
店へもどり、夕ごはんを食べ、明日は
玉子をゆで。ほうれん草をゆでといろいろ
決意をして今日は9時頃にはり帰り
ましょう。
入院中、ブータンの脇田先生から『モンパと
ブログパの衣装民族誌』という
素晴しい本が届いた。ありがとうございます