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東京の料理教室

ゆうべはウォッカ屋へ行きいつもの3杯。
アパートに帰りお風呂に入り、頭をそり寝たのが3時。
目が覚めたのが4時半、あまりに早すぎるという訳で、次は5時半。
6時半に起きて気が付いたのが自転車のバッテリーを入れておかなかったこと。
まあしょうがないと。
普通の自転車で駅へ。
列車の発車20分前並んでた人はいなく先頭。
連休の真ん中なのであんまり混んでなく、
2人席ですっかり寝ちゃったようだった。
会場へは45分前に、新聞を読んでいると、
店に二度ほど来たことのある宇井さんが
今日一日だけの料理教室と
皆も大歓迎ですよ!と1人増えて今日は3人。
鶏のビリヤーニーもとても美味しく手羽元一人3本
多すぎた感じもあったが、みんな喜んでくれれば…
宇井さんの話では神田の小川町にあるインド料理屋さんのビリヤーニーより
美味しいとのこと。
玉子のカリーもソースが美味しかった。
宇井さんには来れたらまた、ということで・・・
今野さんと入江さんも2人よりは3人の方が
楽しいらしく、まずはめでたし、めでたし。
2016.01.10:jay:[インド料理教室(東京)]

ますます出来上がりが早い料理教室 おいしかったよ

ホテルを出て地下鉄で荻窪へ
中級の28回目
1.ムルグカバーブ 2.マッチリーカリー 3.キチリディ 4.バンドゴービーバージィ 今日は生徒さん3人
先に材料を全部切っておいたので、それから説明。1時から始めたのに2時45分で終わった。ゆっくり食べて香取さんの車で吉祥寺へ。古本屋さんで本2冊、西友のカフェで休んでコーヒー、リンデでドイツパン4パック、そして今日作った料理をプレゼントし、いつものアクセサリー屋さんでピアスを買う。
”月は夜を見て”で又飲んで、ちゃんとバスで間に合うように帰った。まあ今日の料理もおいしかったなぁ~と思いながら仙台へ。
2015.12.07:jay:[インド料理教室(東京)]

料理教室、初級9回目です。美味しいよ。

ゆうべは2時間半しか寝なくて新幹線には間に合った。
寝る前に作ったサンドイッチを2つもって列車に乗り
パン4枚になるから、3枚分しか食べれなかった。
西友で買い物をして1、ローガンジョシュ、2.アビイヤル 3.クンビープラオ
4.トマトのチャトニ 生徒さんは1人、頑張って3時には食べ始めた。ヤッタゼ。
荻窪で時間をつぶして阿佐ヶ谷の”月は夜を見て”
1人で10時過ぎまで飲んでたら須藤君が来て、先生いるだろうと思ってということで。
上野のカプセルホテルへ、ところが東京駅ではどこへ行く電車もなく、TAXIで上野へ。
まあしょうがないか・・・
2015.12.06:jay:[インド料理教室(東京)]

料理教室は初級です 他処の上級くらいかな

3時間も寝てなかったが6時半に起きて出発。駅まで合羽を着ていった。
早めについたので少しヤレヤレ。
料理教室は生徒さん2人。でも熱心でまじめな人たちなので
教えてても楽しい。
8-1 ムルグ ドゥ ピヤーザ ムルグは鶏、ドゥは数字の2、ピヤーザは玉葱
即ちピヤーザを2度に分けて使う鶏のカリー
8-2 ベイガン バルタ ベイガンは茄子、バルタはピュレ状になった料理のこと
8-3 カミーリ ロティ カミーリとはイーストのこと、ローティはインドのパンの総称
8-4 ジンガ サムバル ジンガは海老サムバルはサラダ状のもの
どれもが美味しく、みんな大満足。ゆっくりおしゃべりしてても4時半。夕ご飯は食べなかったけど大丈夫。吉祥寺へ出てそれから阿佐ヶ谷の”月は夜を見て”で飲み深夜バスへ。
2015.11.08:jay:[インド料理教室(東京)]

東京料理教室 中級

朝カプセルホテルから銀座へ出て予約してあった最中を空也でもらい、荻窪へ。
今日の料理は
1.肉団子のヨーグルトソース
2.海老の玉子とじ
3.オーブンで焼いたごはん
4.マールプーラ(お菓子)
生徒さんの須藤君も美味しいと感激。こんなインド料理があるとは、いくらインド料理好きでも知らないだろうし、そしてこんなにおいしい料理も誰も食べたことないんだろうなと・・・
久しぶりに吉祥寺のドイツパン。
夜は今日も”月は…” 高山君と会い、10時過ぎに出て東京駅。
深夜バスで仙台へ。
2015.10.05:jay:[インド料理教室(東京)]