ジャイの日の料理を朝から大雨の中買い物してまわり、お昼を食べ、店へ着いたのが1時半すぎ。
ジャイ通信もコピーしてきたが、雨で少し濡れたようだ。

まずSWEETとチャトニーをつくった。
SWEETはコーヤ入りなので、まずはコーヤをつくった。

チャトニーはマンゴーのチャトニーです。

そして残りの7品のうち、ごはん以外を作り終えたのはもう12時。

急いで帰って、ほんの少しだけ降ってた雨に濡れたTシャツを、明日洗濯に。

JAYの日の料理をつくる日なのだが、まだ全部翻訳してなかったので急いで仕事を始めた。

結局終ったのは、午前2時過ぎてた。

でも美味しい料理が出来ればいいや、ということで帰った。

朝、買い物をせずに早くから店に出て、荷造りをした。

ランチに誰も来ずだったので、3時には13軒分すべてパックをし、いつもの厚紙封筒に入れ、宅急便屋に電話した。

電話の受け答えが今までと変わり、「スマホで入れる人は1。電話の人は2を押して下さい。」と訳のわかんない話。

スマホをもってない私は、このままつながらないのかなと思ってると、電話の人には2を押してと言われ、2を押すと今までと同じ応答。
なんだろうな、と思ってしまった。

スマホもってないと、いよいよ世の中から相手にされないのかな、と思ってしまう。

ともかく荷物は出せました。
明日着きますよ。

今回のジャイの日の料理はオリッサ。

マスタードオイル（ラーイカテール）好きのSさんは、大喜びで香りがいいと大感激。
いつも山形では彼だけしか食べに来ないのだけど。

今回は先週ランチに来てくれた女性が予約していったけど…どうなりますやら。

SWEETはあんまり甘くなく、かすかに甘いという品のいい甘さだ。

多分日本人の90％以上は食べたことはないSWEETだろうね。
いや、99.9％くらいかな、食べたことのない人達は。

PITHAとKAKRA　PITHA（カクラ　ピタ）という名前のスイートです。

今回のジャイの日の料理でも魚料理、そして鶏の手羽元を使い、ピヤーズとマサーラーをラールカティル（マスタードオイル）で炒め、ナーリヤルドウドで煮た料理。

バンドゴヴィもラールカティル（マスタードオイル）で炒めてつくった料理。

ピーマンのパニール詰め等々。