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アングロインディアン決定。

昨日アングロインディアンの料理の本の項目をあげたが、それから今回の料理を記していくと、

1.ラム・コフタカリー
 ラムの肉団子のカリー
2.チキン ジャルフレズ
3.バテレエド ブリンジャル
4.ボトルゴード イン パニール
5.ローストキャロット アンド ポテト
6.フォガッタ レッドパンプキン
7.トマトプラオ
8.デビル チャトニー
9.ヴェジタブル ピクルス
10.バナナ フリッター

まだまだ全部翻訳してないので、明日は大変だ。
こう暑いと疲れてしまうので。

ともかく明日がんばらなくちゃ。
2020.08.24:jay:[ジャイの日のご案内]

アングロインディアン。

今回のジャイの日は、”アングロインディアン”の料理です。

アングロインディアンというとすぐ、アングロサクソンとインド人の混血と思ってしまうのだが、PATRICIA BROWNの書いてるアングロインディアンの食べものの本ではザビエルに由来するとあり、ザビエルとはポルトガル出身なのでヨーロッパ人との混血という意味らしい。

まず料理としては、

1.スープ
2.サイドデッシュ
3.ピグマン
4.ライス
5.カリーとマサーラーフリエス
6.野菜・豆・玉子
7.ケーキ・クッキー・カスタード
8.ピクルス・チャトニー・ソース・サラダ
9.スナック・アペタイザエルス
10.紅茶・コーヒーそしてリフレッシュ
2020.08.23:jay:[ジャイの日のご案内]

ジャイの日の料理。

ジャイの日の料理を朝から大雨の中買い物してまわり、お昼を食べ、店へ着いたのが1時半すぎ。
ジャイ通信もコピーしてきたが、雨で少し濡れたようだ。

まずSWEETとチャトニーをつくった。
SWEETはコーヤ入りなので、まずはコーヤをつくった。

チャトニーはマンゴーのチャトニーです。

そして残りの7品のうち、ごはん以外を作り終えたのはもう12時。

急いで帰って、ほんの少しだけ降ってた雨に濡れたTシャツを、明日洗濯に。
2020.07.28:jay:[ジャイの日のご案内]

JAYの日の料理をつくる。

JAYの日の料理をつくる日なのだが、まだ全部翻訳してなかったので急いで仕事を始めた。

結局終ったのは、午前2時過ぎてた。

でも美味しい料理が出来ればいいや、ということで帰った。
2020.06.30:jay:[ジャイの日のご案内]

ジャイの日の料理を発送しました。

朝、買い物をせずに早くから店に出て、荷造りをした。

ランチに誰も来ずだったので、3時には13軒分すべてパックをし、いつもの厚紙封筒に入れ、宅急便屋に電話した。

電話の受け答えが今までと変わり、「スマホで入れる人は1。電話の人は2を押して下さい。」と訳のわかんない話。

スマホをもってない私は、このままつながらないのかなと思ってると、電話の人には2を押してと言われ、2を押すと今までと同じ応答。
なんだろうな、と思ってしまった。

スマホもってないと、いよいよ世の中から相手にされないのかな、と思ってしまう。

ともかく荷物は出せました。
明日着きますよ。
2020.05.28:jay:[ジャイの日のご案内]