山形県から参加者募集のお知らせがありました

　米粉商品の開発を促進し、米粉の需要拡大につなげるため、米粉パン及び米粉菓子の製造技術を学ぶ研修会を開催します。是非ご参加ください。

【日時・場所】
・第１回(米粉パン研修会）
　令和６年 １０月１６日 (水) 13：00～16：20　柴田原料株式会社（山形市）
・第２回(米粉パン研修会）
　令和６年 １０月１７日 (木) 13：00～16：20　酒田調理師専門学校（酒田市）　
・第３回(米粉菓子研修会）
　令和６年１０月３０日 (水） 13：00～16：20　柴田原料株式会社（山形市）
・第４回(米粉菓子研修会）
　令和６年１０月３０日 (金) 13：00～16：20　酒田調理師専門学校（酒田市）

【研修内容】講師：高橋ヒロ氏
（１）第１回・第２回共通【米粉パン】
　　内容　座学　・米粉とは　・グルテンフリーとは
　　　　　　　　・従来の米粉と今の米粉の違い　・主な米粉の種類と製品　
　　　　　　　　・米粉メニューに適した米粉の特性
　　　　　　　　・米粉のメリット・デメリット　・米粉でパンを作る際のポイント
　　　　　　　　・米粉の選び方、その他の食材の選び方
　　　　　　　　・商品化する為に必要な事
　　　　　実演　・米粉の違いによる吸水実験
　　　　　　　　・米粉成形丸パン　・クイック米粉バケット
　　　　　　　　・レンチン米粉１００％パン
　　　　　　　　　　　　
（２）第３回・第４回共通【米粉だから美味しいお菓子】
　　内容　座学　・米粉とは　・グルテンフリーとは
　　　　　　　　・従来の米粉と今の米粉の違い
　　　　　　　　・米粉のメリット・デメリット　。米粉の活用方法
　　　　　　　　・米粉でお菓子を作る際のポイント
　　　　　　　　・米粉の選び方、その他の食材の選び方t
　　　　　　　　・商品化する為に必要な事
　　　　　実演　・米粉の違いによる吸水実験　・米粉シフォンケーキ
　　　　　　　　・米粉タルト　・米粉のチョコクリーム
　　　　　

【対象者】　県内で米粉パンおよび米粉菓子の商品開発に取り組む事業者

【定　員】　各回先着２０名程度

【応募方法】チラシから、ＷＥＢ応募フォーム、ファックスで応募

【応募締切】　第１回：10 月 8日（火）
　　　　　　　第２回：10 月 8日（火）
　　　　　　　第３回：10月 22 日（火）
　　　　　　　第４回：10 月 22 日（火）

【主　催】　山形県

【問合せ先】
　利用拡大“米粉チャレンジ”事業事務局（株式会社ハイスタッフ内）
　〒９９０－２４２２ 山形市中桜田１－７－２３
　ＴＥＬ：０１２０－５２５－６１５ ＦＡＸ：０２３－６３２－６０３２
　問合せフォーム：http://form.run/@komeko-koushu2024

○チラシ（PDF版）

　山形県農林水産部農産物販路開拓・輸出推進課からお知らせがありました。

　県では、県産農林水産物を有効活用するため、地域の食品産業を中心とした多様な関係者それぞれの経営資源を結集するプラットフォームを設置し、地域の社会課題解決と経済性が両立する新たなビジネスを継続的に創出する仕組みをつくる「山形県地域食品産業連携プロジェクト（やまがたLFP）」を実施しています。
　この度、やまがたLFP第２回研修会として、「地域課題を解決するための商品開発検討会」を開催いたしますので、新たな食のビジネスの創出や新商品開発、食を通した地域活性化に取り組んでみたい方はぜひご参加ください。
　また、プラットフォームへの参加についても随時募集しております。ぜひこの機会にご参加いただき、食のビジネスを通じた地域の活性化に取り組んでいきましょう。

資料はこちら
【第２回研修会（地域課題を解決するための商品開発検討会）について】
　⇒LFP第２回研修会チラシ

１　日　　時　令和６年９月18日（水）午後２時から午後４時30分まで
２　会　　場　山形県総合運動公園　大会議室（天童市山王１－１）
　　　　　　　オンラインでもご参加いただけます。
３　主な内容　○講義「地域課題を解決するための商品開発」
　　　　　　　○ワークショップ
　　　　　「県産農林水産物を活用した新ビジネス創出ワークショップ」
　　　　　・参加者が興味のあるテーマごとに集まり、新ビジネス創出に向けた意見交換を実施します。
４　対 象 者　県産農林水産物を活用した新商品や新サービスの開発を目指している方、業種の垣根を越えて様々な業界とつながりたい方、食を通して地域課題の解決や、地域活性化に取り組みたい方（農林漁業者・関係団体、食品製造・流通販売・飲食・小売・観光関係事業者、金融機関、教育・試験研究機関、商工系団体、農業・産業振興公社　など）
５　参 加 費　無料
６　申込締切　令和６年９月13日（金）　
７　申 込 先　やまがたLFP事務局（（公財）流通経済研究所）

【プラットフォーム参加者募集について】
　⇒やまがたLFPプラットフォーム参加事業者募集チラシ

【お問合せ先】
やまがたLFP事務局　公益財団法人流通経済研究所
担当：折笠、川村、菅原
TEL：03-5213-4534　菅原携帯：090-1050-6132
FAX：03-5276-5457
mail：info_desk@lfp-yamagata.jp

山形県から受講者募集のお知らせがありました。

　山形県では、地域イノベーション事業を創出・誘発する次世代リーダー人材の育成を目指し、実践講師による講座を通して事業構想を形にしていくために、「やまがた農山漁村発イノベーション ビジネス・スクール」を開講します。

　これから、山形県内の農産物や地域資源を活用して新たな事業に取り組む方・新たなチャレンジを考えている方など、様々な方のご参加をお待ちしております。


◆募集リーフレットはこちら（PDF）

◆事業の詳細は、山形県のHPをご覧ください。

　第59回スーパーマーケット・トレードショー2025山形県ブースの出展にあたり、効果的な企画及び運営業務の実施等により多くのバイヤーを呼び込むため、ブース装飾等を中心とした業務一式について、受託者となる事業者を企画提案方式で選定することとしましたので、次のとおり企画提案を募集します。

【業務名】
　第59回スーパーマーケット・トレードショー2025「山形県ブース」装飾等業務

【業務概要】
　委託契約期間：契約締結の日から令和７年２月28日まで
　実施内容：基本仕様書のとおり

【提案上限額】
　4,000千円（消費税及び地方消費税相当額を含む。）

【提出期限】
　参加申込書：令和６年９月10日（火）17時必着
　企画提案書等：令和６年９月17日（火）17時必着

【提出場所】
　やまがた食産業クラスター協議会
　（〒990－0041　山形市緑町一丁目９番30号 緑町会館３階）

【提出方法】
　郵送または持参（提出期限厳守）

【審査方法】
　審査は本協議会が組織する審査会が行い、審査項目に基づき、企画提案書の内容及び提案者によるプレゼンテーション等を総合的に審査のうえ、契約候補者を選定します。
　なお、応募事業者が５者以上の場合、審査会は書類による１次審査を実施し、審査会に参加する４事業者程度を選定します。
　審査会は令和６年９月27日（金）に山形市内で開催する予定としております。会場等については、参加申込書を提出した事業者にのみ後日通知します。


【その他】
　詳細につきましては、下記をご覧ください。
　・企画提案募集要領《PDF》
　・基本仕様書《PDF》
　・質問書（様式第１）《Word》
　・参加申込書（様式第２）《Word》
　・会社概要及び類似事業受注実績（様式第３）《Word》
　・企画提案書（様式第４）《Word》

【問合せ先】
　やまがた食産業クラスター協議会　佐藤　博志
　TEL：023－679－5081
　FAX：023－679－5082
　Mail：food3@y-cluster.jp

　山形県農林水産部からコンテスト開催の情報提供がありましたので、お知らせします。

　米粉の利用拡大に向けた機運を醸成に向けて、消費者の米粉パンへの関心度を高めるため、「第2回おいしい米粉パンコンテスト」inやまがたを開催し、出品者を募集します。

出品者募集チラシ

１ 対象者
国内で米粉パンを製造・販売する事業者

２ 募集商品
国産米粉を主原料とするパン（米粉含有量 50％以上）

３ スケジュール
（１）募集期間：令和６年８月 21 日（水）～10 月 21 日（月）
（２）１次審査：令和６年 11 月上旬
（３）最終審査：令和６年 12 月 18 日（水）
（４）表 彰 式：令和７年２月上旬

４ 審査方法
（１）１次審査：応募書類による審査
（２）最終審査：１次審査通過者の商品を審査員と一般消費者が試食し、総合審査

５ 表彰
グランプリ１点、準グランプリ２点、優秀賞４点、
グルテンフリー賞１点（全ての原材料にグルテンを含まない商品）
マイ米粉パン賞１点（一般消費者の投票で決定）

６ その他
詳細・お申込みはこちらから
おいしい米粉パンコンテスト公式HP