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H28優良ふるさと食品中央コンクール受賞しました!

平成28年度やまがたふるさと食品コンクールにおいて、最優秀賞を受賞した「鳥海高原ヨーグルト山形讃歌【鳥海やわた観光株式会社】」が、財団法人食品産業センターが実施する「平成28年度優良ふるさと食品中央コンクール」において、「国産畜水産品利用部門(一財)食料産業局長賞)」を受賞しました。

【食料産業局長賞(国産畜水産品利用部門)】
鳥海やわた観光株式会社/鳥海高原ヨーグルト山形讃歌



▽特徴
山形讃歌は2層仕立てのヨーグルト。ヨーグルトは、自社が運営する鳥海三麓高原牧場の新鮮な生乳を原料に、通常のヨーグルト製造より低温で長時間発行させて、酸味を抑えた滑らかな食感に仕上げている。フルーツソースは、果樹王国山形県の特産品ブルーベリー、いちご(おとめ心)、ラ・フランスを県内の加工施設において直接農家等から調達している。果肉たっぷりなソースを乗せたヨーグルトは甘みと食感のよいコクの深い味わいになっています。

◇一般財団法人食品産業センターホームページ
◇平成28年度優良ふるさと食品中央コンクール受賞予定出品財一覧(PDF)
2017.03.13:cluster:[ふるさと食品コンクール]

【第38回食品産業優良企業等表彰事業審査結果について】

株式会社マルハチ様(庄内町)が第38回食品産業優良企業等表彰にて、食品産業部門〈農商工連携推進タイプ〉で見事、農林水産大臣賞を受賞いたしました!
株式会社マルハチ様、誠におめでとうございます。

◆主な功績の概要
・企業理念である「地域・農業者との協働」を実践するための「マルハチ協働ファーム」構想を設定。農業者の所得向上策や漬物作り体験を通した食育事業の推進、伝承野菜の栽培拡大を核とした地域食文化の継承等に注力した事業展開を長年に渡り継続している。
・上記構想を実践するためには、新商品・新技術の開発・進化を常に心がけ、地域機関・団体と連携し、競合他社がつくれない商品を市場に提供し続けることで農産物の拡大が実現すると考え、業界初の技術商品を上市してきた。特に、合成3品(合成着色料・保存料・甘味料)を一切使わない技術を開発・全商品に適用することを当社の差別化戦略・農産物拡大策としている。
・農作物の栽培技術指導のために社内に栽培指導組織をつくり、専門スタッフによる農家支援のための体制づくりと施策を長年実施している。また、当社が構築している社員づくりのための各種制度を活用した「地域のリーダーづくり」を視野に、地域活性化に必要な「人づくり」を推進し、「企業・農家・地域」が一体となった6次産業化の実践事業形成を目指している。

◆一般社団法人食品産業センターHP
◆第38回食品産業優良企業等表彰 功績の概要(PDF)
2017.03.13:cluster:[ふるさと食品コンクール]

【H28最優秀賞(山形県知事賞)】鳥海高原ヨーグルト山形讃歌|鳥海やわた観光㈱(酒田市)

  • 【H28最優秀賞(山形県知事賞)】鳥海高原ヨーグルト山形讃歌|鳥海やわた観光㈱(酒田市)
最優秀賞〈山形県知事賞〉

▽商品名
鳥海高原ヨーグルト山形讃歌

▽企業名
鳥海やわた観光株式会社

▽選考理由
鳥海高原牧場の生乳を使用したヨーグルトに、県産果実(おとめ心、ラ・フランス、ブルーベリー)のフルーツソースをトッピングした商品。
県産果実のフルーツソースの甘みとヨーグルトの酸味のバランスがよく、味がよいと評価された。
2016.09.06:cluster:[ふるさと食品コンクール]

【H28優秀賞(県知事奨励賞)】宇津沢かぼちゃのコロッケ|㈱三奥屋(高畠町)

  • 【H28優秀賞(県知事奨励賞)】宇津沢かぼちゃのコロッケ|㈱三奥屋(高畠町)
優秀賞〈県知事奨励賞〉

▽商品名
宇津沢かぼちゃのコロッケ

▽企業名
株式会社三奥屋

▽選考理由
飯豊町中津川の宇津沢集落で栽培されている伝統野菜「宇津沢かぼちゃ」を使用したコロッケ。
同かぼちゃの特徴である甘くてほくほくしたおいしさを活かし、味がよく、レンジで温めてすぐに食べられる手軽さが高齢化社会に対応する商品と評価された。
2016.09.06:cluster:[ふるさと食品コンクール]

【H28優秀賞(県知事奨励賞)】おつまみえのき|㈲鮭川えのきセンター(鮭川村)

  • 【H28優秀賞(県知事奨励賞)】おつまみえのき|㈲鮭川えのきセンター(鮭川村)
優秀賞〈県知事奨励賞〉

▽商品名
おつまみえのき

▽企業名
有限会社鮭川えのきセンター

▽選考理由
自社製採りたてえのきを天日干しし、米油で揚げたお酒にあうブラックペッパー風味のおつまみ。
乾燥したことでえのきの味わいが濃縮され、おいしいこと、また、米油を使用しているコンセプトがよいと評価された。
2016.09.06:cluster:[ふるさと食品コンクール]