雪国山形の山菜は灰汁が少なくてソフトです！

10cm位の新芽をつんでさっと湯通しして冷たく締めて
おひたしにして味わいます。

ほろ苦さと軽快な歯ごたえが何とも言えません。

去る平成20年4月5日（土）、河北町の田井ふれあいセンターにて、20年度のスローフード総会が行われました。

新たな新規会員の方々を加え、昨年度の反省と今期の活動について活発な議論が交されました。

■日にち
　平成20年4月5日（土）

■時間
　10:00～14:00（受付 9:30～）

■場所
　総会会場：田井ふれあいセンター［周辺地図］
　　　　　　TEL：0237-73-3594

　会食会場：季節の味彩 楽舎（※会員の今田さんのお店です）
　　　　　　TEL：0237-73-3594

■内容
　19年度事業報告と決算について
　20年度事業計画と予算について
　事務局からの報告と協議
　その他

■会費
　お一人様 2,000円（※昼食代です）

■申込
　事務局より送付のハガキにて出欠をお知らせください。
　締め切り：3月31日まで

先週土曜日の15日、レストラン久味膳にて、スローフード山形の理事会が行われました。

３役をはじめ各エリアのブロック長と委員長が会し、今年度の総括と次年度（第8期）への活動計画が話し合われました。

2008年度の総会は4月5日。田井ふれあいセンターにて開催されます。
会員の方々の一人でも多くのご出席をお待ちしています。

山形にて、スローフードの全国大会が開催されることが、この度正式に決定しました。

来年2009年の3月初旬、庄内地区において、代表者会議をはじめ、総会やシンポジウム、食にまつわる催しなどが開催され、全国のコンヴィヴィウムの代表者やスタッフなど多くの方々が山形を訪れる予定です。

全国はもとより、県内にも私たちスローフードの活動や考え方を広く知っていただくチャンスととらえ、全国大会へ向けて会員の皆さまからも、多くのご意見やアイデアをお待ちしています。