アケビの皮の部分をつかった郷土料理です。
あけびの皮のほろ苦さと味噌の甘さのコンビネーションがたのしめます。

スローフード味の箱舟に選ばれたお隣宮城県の
「余目ネギ」の特集が放送される予定です。

「産地発！たべもの一直線」

放送局：NHK総合テレビ
日　時：10月5日（日）あさ6：15～6：50　放送予定　
再放送：10月6日（月）午後4：05～4：40（再放送は中部地方別番組）
サイト：NHK「産地発！たべもの一直線」


※番組は都合によって内容が変更になる場合があります。
※地域によって放送時間が異なることがあるようですので、
　詳しくは、地域の放送局の情報をご確認下さいませ。

（※緊急報道の場合などで放送日時が急に変更になる可能性があります）

去る9月15日、山形市のピザリアにてスローフード山形の役員会が行われました。

今回は特に、来年3月に山形の庄内地区で開催される「スローフード全国大会」の具体的な内容についても深く話し合われました。

１.日時

　平成20年10月12日（日）　　　午前10時～午後4時30分
　平成20年10月13日（月・祝）　午前10時～午後4時30分

２.会場

　東京農業大学「食と農」の博物館 及び けやき広場（世田谷区上用賀2-4-8）

３.内容（詳細の一部は下記の通り）

　食育に関する60ブースほどの展示・販売
　東京都の食育活動紹介
　パフォーマンスステージ・食育ステージ　
　乳搾り、ひよこふれあいコーナー、稲穂の脱穀体験など

　入場無料　申込不要　雨天決行

４.主催 東京都

５.共催 世田谷区

６.後援

　東京農業大学、ＪＲＡ馬事公苑、日本放送協会、
　東京オリンピック・パラリンピック招致委員会

※参考サイト→　http://slowfood.smile.tc/

朝もぎたての新鮮な小さくて丸い小茄子を
その日のうちに浅漬けにした丸小なすの一夜漬です。