山形の「だし」が首都圏でブームなんだそう。

 

だし、といえば山形県民ならほとんどの人が知っている尾花沢出身の郷土料理。

 

夏野菜（きゅうり、なす、オクラ）と香味野菜（ねぎ、しそ、みょうが）を細かく刻んで和えたもの。

 

移住前（2年前）も都内のスーパーで「だし」を見かけてはいましたが、この2～3年で一気に知名度をあげたようです。

 

在京時の私は山形からなっとう昆布を取り寄せて作っていましたが、周りは「だしって何？？？」という反応でした。

 

今年はというと・・・、東京の方から「いま山形のだしにハマってて～」「よくスーパーで買うのよ～」という声が聞こえるようになりました。

 

そしてテレビでは、牛丼とだしのコラボ夏野菜山形のだし牛めし、だしのスパゲティー、だしの軍艦巻きなどチェーン店でもだしが活用され、さらに認知度があがっていると紹介。

 

我が家でのだしの扱いはというと、細かく刻んで、アミエビ、なっとう昆布としょうゆで和えてもっぱら冷奴、ごはん、お蕎麦にのせる程度。

 

あるお料理屋さんではかなり荒目なタイプのだしがお豆腐にのっていました。

 

食感が変わってておもしろおいしい。

 

今年は食感、食材に変化を加えてだしを楽しんでみることにします。＾＾

昨日山形県内各地すごい雨でしたね。
 

被害にあわれた方におかれましては、お見舞い申し上げます。

特に南陽市・赤湯付近や大江町、西川町、大蔵村は土砂崩れで孤立してしまったり、電車や道路が不通になり大変だったようです。

雨はあがったものの、昨日の大雨の影響で西川町にあるダムの水が濁り、一部地域（村山、天童、河北、大江、寒河江）では取水制限がでているそうです。

大雨から一転、この暑い日に断水というのは本当にお気の毒です。

県は今日の午後にも断水解消を目指しているそうです。がんばれ！
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私の住む地域では何の影響もありませんでしたが、昨日は山形市の一部の地域で避難勧告が出されました。

緊急地震速報みたい音が2度ほど携帯を鳴らしました。

それとは別に市の防災メールも届きました。

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西日本にいる友達からも心配のメールが。

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大きな災害とはあまり縁のない県・山形という印象が強かっただけに、こういった知らせや心配のメールを受け取り妙な気持ちになりました。

それでも今回の大雨でも死傷者のニュースが聞こえてこないところをみるとやはり災害に強い県・山形なのかもしれません。

三連休、みなさんはどこかへお出かけになられましたか？

連休初日、我が家は高瀬の紅花まつりへ行ってきました。

夫は旅行へ行きたかったようですが、手配が遅れ宿もとれず・・ということで近所を楽しもう！となったわけです。

東京からわざわざ山形・高瀬に来る人もいるんだよ～と。

わざわざ来られる方はジブリ映画「おもひでぽろぽろ」を見ているのではと思うのですがいかがでしょう？！

高瀬は「おもひでぽろぽろ」の舞台だとよく耳にするのですが、実は私はまだ見たことがありません。

先日子どもの幼稚園で紅花を収穫して紅餅（染料）作りをしたのですが、友達に「おもひでぽろぽろにも出てきた紅餅作り？」と聞かれても、たぶん・・・としか答えられず。

ジブリ最新作「風立ちぬ」公開記念と銘打って金曜ロードSHOWでは「ジブリの夏」を展開。

「おもひでぽろぽろ」が放送されるならなんといういいタイミング！と思ったのですが、放送予定はないようです。残念。

それならレンタル～とTSUTAYAに行ってみるも貸し出し中。この夏見られればと待っているところです。

そうそう、紅花まつりですが、このあたりのお祭りらしく手作り感があってほっこり楽しい。



特に高瀬小学校の児童の活躍がイイ！

おすすめのお祭りです☆

おととい59年ぶり（！！）の巨人戦で盛り上がった中山町の県野球場（荘内銀行・日新製薬スタジアムやまがた）ですが、今日からは高校野球で盛りあがってます。


シード校は羽黒、九里学園、酒田南、米沢中央、山形中央、日大山形、鶴岡南、北村山の8校。
 

新聞によればどのチームも実力が拮抗。
 

高校野球ならではのドラマにつぐドラマが展開されるのでしょうか。楽しみです。

 

 

 

山形県内でいま一番行きたい場所の一つが、羽黒山五重塔。
 

山形県唯一の建造物の国宝です。

その羽黒山五重塔が今週末よりライトアップされるのだそうです。

来年に控えた観光キャンペーンの特別企画です。

ライトアップは随神門からの参詣道も対象。

ちょうちんを持っての五重塔参り。

幻想的な雰囲気ながら神聖な気持ちにならざるを得ないと思うのは私だけではないのではないでしょうか。

灯りつながりでいうと、肘折温泉で行われる「ひじおりの灯」というのもあります。

暗い中でほんのりともった灯りを見て回るという企画。

どちらも夏ならではの灯りの楽しみ方かなとも思うのでした。

山形新聞（2013年7月10日付）