6月の終わりと同時にバアチャン畑のさくらんぼはシーズンを終えました。

例年ですと6月下旬から収穫が始まり今頃がピーク。

移住してきた5年前は少し遅くて7月中旬も採り続けていたので、今シーズンのさくらんぼは出るのも引っ込むのもとても早く感じます。

そして、今年はお天気に恵まれ割れが少なく、加工に回すさくらんぼが少なかったのも特徴。

2年前はさくらんぼジャム（無糖）をジップロックの袋にいくつも作りましたが、今年はほんの少し作ったのみ。

逆に貴重な感じのするさくらんぼジャムを使ってさくらんぼカレーを作りました。

作り方はいたって簡単。

カレーの具材と一緒に煮込み、最後にカレールーを入れるだけ。

早めに投入して煮込む時間が長ければさくらんぼがカレーによく馴染むし、投入するのが後の方であればさくらんぼを感じることができます。

なかなか市販品のようにピンクにはなりませんが、ほんのりとした甘酸っぱさはさくらんぼカレーならではの味です。