クルミの簡単な割り方をお友達から教えてもらったので、長らく手を付けずにいたくるみと久しぶりの対面。

一時は捨ててしまうより他ないと思っていたクルミです。

命拾いしてよかったね～（あ、このあと食べられちゃうんだった）。
 

さて、クルミの割り方です。

１．一昼夜、クルミを水に漬ける

２．水を切った後、フライパンへで炒る

３．パチパチと音がしてクルミに割れ目ができるまで炒る

４．包丁を割れ目に差し込み少々ねじる（写真では逆さまですがとんがっていない方を割り離すイメージです）

５．簡単に割れました。割った後は、竹串で実を取り出す。

この作業、無心になれるほか、冬ごもりのリス気分になれます。

雪の降る日は家の中で静々とクルミ割り。冬作業の定番となりそうです。

来シーズンは自分でクルミ拾いをするところからかな。

このクルミ、あっさり割れたの聞きかじったばかりの「姫胡桃」かと思ったのですが、ネットで調べると形が少々違うようです。

鬼胡桃でもなさそうだし。はて、なんでしょう。

ともあれ今夜はお汁粉に入れていただきます♪