山形でもフキノトウが出たという話を聞くようになりました。

春ですね～。

やまがたコミュニティ新聞（第157号 3月22日）では春の味覚ランキングが紹介されていました。

第1位　フキノトウ
第2位　イチゴ
第3位　タラノメ
第4位　さくらもち（道明寺）
第5位　菜の花
第6位　タケノコ
第7位　アサツキ
第8位　コゴミ
第9位　ワラビ
第10位　ウルイ

フキノトウは過半数超え、圧倒的な強さで1位を獲得したそうです。
雪解け後一番最初に出てくる山菜がフキノトウ。納得です。

イチゴが春の味覚というのも山形らしい気がします。関東では春が来る頃にはイチゴは旬を過ぎているのです。

さくらもちが道明寺というのも上方文化の影響を受けている山形ならではではないでしょうか？（江戸風は長命寺）

その他山菜が多数ランクインしているのも山形らしいですね。

我が夫は火入れをしていない生酒で春の訪れを感じているようです。