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インド料理は楽しいよ

ランチは間違って入ってきたような男性。
でもいろいろ話したら気に入ってくれたみたい。よかった。
ランチ終わってラム肉を買いに行った。
土曜日だというのにひどい有様。まあしょうがないか。
嫌われ者の私がやってる店だから。
それよりもまずは明日の料理教室の準備。
ニンニク、ショウガを量り
トマトの分量分ずつ3つに分けましょう
アーターとギーを忘れないようにしなければ。
今のうちからバスケットに詰めておこう。
生徒さんは2人だけど
一生懸命な生徒さんたちなので
こっちも手を抜かず教えましょう。
日本語のカレーの本を出してる人たちよりも
上に行きますようにと。
2018.09.08:jay:[インド料理のあれこれ]

山形の料理教室

ここんとこすっかり暇で読書デーだったが
9日の料理教室の準備を始めた。
初級の2回目だけど生徒さんは2名のみ。
だから3回でやめようと思っている。
打ち切りということで。
もう一度募集して人数がそろったら始めようと思う。
2回目で2人というのは寂しすぎる。
2回目は
1ゴーシュトカリー
ラムのカリーみじん切りの炒めていきダヒを加えたラムを使った料理
2アルータマタルピヤーザタルカリ
じゃが芋とトマトと玉葱の野菜料理
3 プーリー 
アーターでつくったドウを油で揚げたパン
4 カチマンバー
イムリーを使ったアーリーレッドのサラダ。
2018.09.07:jay:[インド料理のあれこれ]

スパイスカリー(?)

今東京ではスパイスカレーというのが流行ってると言って
下北沢の店の特集をやってるのをテレビで見た。
変な盛り付けで菊の花も飾ってあった。
カリー自体はあんまりおいしそうではないが、
みんな美味しい美味しいと食べてた。
カリーの窓口が広がってM君は嬉しいのだろうね。
まあ私としてはそれを入り口にして
本当に美味しいカリーにたどり着ければ
いいんだけどと思ってしまった。
2018.09.06:jay:[インド料理のあれこれ]

相変わらずです

台風一過とはいかず
パラパラ雨。
夕方からは晴れたが
すっかり相変わらず。
夜は冷蔵庫の中を整理。
2018.09.05:jay:[インド料理のあれこれ]

台風でした

休みだったがランチ食べて店へ。
洗い物をしてバナナのチャトニーをつくり、趣味の家庭料理を一品作り、
昨日から作ってたマカロニシチューをもって帰り
途中りぶるに寄ったら珍しく誰もいず、
それもそのはず、、
表は台風のおかげですごい風。
7時半過ぎアパートへ。
今夜はぼーっとしてよう
夜半過ぎても凄い風雨。
2018.09.04:jay:[インド料理のあれこれ]