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山形の料理教室のこと

山形の料理教室は6月まで、初級12回48種
中級40回160種、上級21回83種の料理を習得して終了した。
そして7月から新しく初級が始まったのだが、
それが挫折状態。
3回でやめようかなと思っている。
山形の世話役してる人に5~6人集めたらやりますと言って始めたのだが、
その彼が休むという月はその彼が連れてきた4人も休みなんだって。
だから上級から移行してきた2人のみということで、
9月10月は2人だけなのだろう。
それと会場とってくれた人が私の所に連絡はなし。
生徒さんに聞いて今月やるということがわかったのだ。
何なんだろうね。
会場がとれたら一番初めに私の所に連絡してくれなきゃ、
材料をそろえるのも私の仕事なのに。
よくわかんない。だから3回でやめようと思ってる。
もう一回始めからやりたい人を集めてやるということで
メンバーを探してみようかと思ってる。
誰か本格的にインド料理を習いたい人
いましたらよろしく
1年間は続けて…
2018.09.03:jay:[インド料理のあれこれ]

なんとなく週末でした

昼は3人、夜も3人、まあまあかな。
カリースペシャルの肉料理があんまりなく
つくらなきゃいけないんだけど、
ラム系のもの、でもラムはない。(たぶん)
週末買ってきてから作りましょう。
いつも楽を買いに行く肉屋さんは
週末しかやってないので。
2018.09.02:jay:[インド料理のあれこれ]

9月のジャイ

定休日(火曜)
9月4日、11日、18日、25日
山形の料理教室は9日を希望中
19日(水)ドリンクテーリングがあります。
前売りチケットあります。よろしくお願いします。
ジャイの日の特別料理は26日から予約の方のみ召し上がれます。
2018.09.01:jay:[今月のジャイ]

もう9月(でも相変わらず)

ビエンナーレというのをやってるらしいが
何一つ影響もなく
夜いつものウォッカ屋へ行ったら
ラムを飲んだ客が行ったそうで、それはめでたしめでたし。
2018.09.01:jay:[インド料理のあれこれ]

ジャイの日の料理はやはり美味しい

今月も終いだからという訳でもなく
雨がいっぱい降っていました、山形は。
ランチは相変わらずだったけど
夜来たかたは東京から来たそうで、ビール飲んで
一杯は私からのサービス。
いろいろインドの話やらして楽しかった。
10時近くなってから、今回の料理の写真を撮りました。
今回の料理でやはり一番びっくりはポテト料理。
見かけのポテトサラダ風だけど
味が全然違ってた。ピーマンも茄子もキャベツも
野菜料理はすべて食べたことのない味で、
味覚の感覚が広がった感じがしました。
少ししか食べなかったけど
幸せな気持ちになった。
来月も、ということで。
2018.08.31:jay:[インド料理のあれこれ]