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美味しいものつくってるんだからいいじゃない

相変わらずはまだまだ続いて
どうなってんだろうね。
あんまり反省しないようにしている。
一人なのに自分で自分を傷つけてもしょうがないし、
他人から惨めたらしいと思われてるだろうけど
自分では思ってないのでいいじゃない。
こんな美味しいものつくってるんだからということで。
2018.09.21:jay:[インド料理のあれこれ]

ジャイの日の料理

昨日までと気持ちを切りかえてジャイの日の料理に心を向けましょう。
勿論随分前から今回の料理はデリーと決めてたのですが
下原稿を書いて14年と16年のデリーの原稿見たら
ほとんど同じなので、少し視点を変えて書き直すことにしようと思ってます。
決めた料理は20品の1つが今回同じだったので急遽違うものにしました。
1.ラム KHARA MASALA GOSHUT
2.鶏 MURGH MASSALAM
3. 苦瓜 DUM KARRELA
4. じゃが芋 DILLI STYLE SUKHE ALOO
5. ダイコン RAM LADDOO ハリーミルチスパイス付き
6. 茄子 BAIGAN BHARTA
7. ご飯 GOURD PULAO
8. CHATNY グリーントマト
9. PICKLES ハリーミルチ
10. SWEET 未定
SWEET以外は予定です。
2018.09.20:jay:[インド料理のあれこれ]

ドリンクテーリングはちょっと…

ドリンクテーリング当日ですが、まだ掃除が終わってなく、
手伝ってくれた人に大ひんしゅくを買いました。
いつもより来てくれた人も少なく、のんびり。
料理もパンチも余りました。
まあしょうがないね。
あまり深く考えないたちなので。
でも来てくれた人は喜んでくれたみたいです。
もっとも味の判らない人にはわかってもらえずということで。
私の問題ではなく、あなたたちの問題なんですと。
あちゃーるさんとよく話すように、お里が知れてますよということなのです。
ピュアなVegetarian Kariは仙台の時、シンガポール・エアのVegetarianりょうりとして
機内で出されてた料理なのです。
ともかく手伝ってくれたSさんに感謝感謝。
2018.09.18:jay:[インド料理のあれこれ]

ドリンクテーリングはもうすぐ

すっかり祭日なのに相変わらず
ランチ終わって2時間ほど部屋片付けして
ドリンクテーリングのチケット売りに行ったけど
今年はやめにしとくと言われ残念。
半分しか売れてないのでよろしくお願いします。
もう遅いが、当日19日の昼ならまだ大丈夫ですから。
ドリンクテーリングにはいつものようにといおうか
恒例のVegetarian kari
野菜のカリー、ジャガイモ、ニンジン、いんげん、グリーンピース
カリフラワー
そして炒めた茄子とえのきとしめじ、トマトとヨーグルト入りです。
ピュアなVegetarianのカリーです。
それとグレープフルーツにウォッカ入りのパンチ、
パンチとはインドの言語(ヒンディー)で5という意味で
フルーツポンチのポンチも同じです。
5つの南方系のフルーツ入りです。
2018.09.17:jay:[インド料理のあれこれ]

敬老の日

ランチは山形ビエンナーレへ来た岩手の人と東京の4人連れ。
喜んでくれたようなので…
ランチ終って2時間ほど部屋の片づけ。
手伝ってくれた人もあまりのものの多さにびっくり。
それでも1m分くらい片付けてくれた。
でもドリンクテーリングのチケットが売れず困ってしまった。
世の中には何もわからず生きてきたけど
山形不景気なのかしら。
山形の新聞見ると景気のいい話ばっかり。
まあ景気がよくてもうちはかかわりないのかな。
敬老の日で十分敬われない歳なんだろうけど
そんな話は一つもないね。まあなくていいんだけど。
2018.09.16:jay:[インド料理のあれこれ]