ランチは若者2人、おかわりは
しなかったけど、美味しかったと
帰えってくれたので嬉しい限り、
その後の1人の御婦人は、
「おじさん おじさん」というから
せめて、「マスター」とか「シェフ」と
いって、そしてスペクテクターを見せて
「由利 三」というのだ、その後は
ユリサン、ユリサンと言って
くれてた。すべて、初めて食べる
料理だけど、満足してた
みたい。
2時10分までいたので
こっちも店を出て
コーヒー を飲みに行った。
ディナーはまず、洗いものを
して、みそ汁を作り、昨日の
のこりの のり巻で夕ごはんを
食べ、ピヤーズを皮をむき、
炒めた鶏肉を片付け
ます。　

ランチ終わって2時10分だと思い
ながら手のろくなったなあと思
いうなぎへ出す。カリー4パック
タンドリームルグリテッカ19本包み、
おき時計を見たらまだ2時半
さっき、1時間 間違ってたこと
に気がついた。
ともかく郵便局に出しに行き、
いつもの喫茶店へいきコーヒー
飲んで、アパートへ帰った。
ディナーにはカリー類3種を、
火を通し、店のスパイスの
点検、そして本をどうするか
横積みしてて上から布を
かけてるけど本箱に入れ
た方がいいかなと。

仙台の"あちゃーる"さんへ7時43分頃
電話したけど、つながらなかった。
うなぎに出すカリー2種3パックとタンドリー
ムルグテッカーを焼いておき、明日送ります。
カリー用のラベルを貼って準備します。
明日出せればいいなってことで。
後、時間あまったらピヤーズをきざみ
ましょう。いつも予定通りにいかなく、
又、本を読んでしまったりと、自分で1人で
やってるだから管理しないと駄目でしょう
ということで、でも昨日SWEETは
つくったので… 1週間は大丈夫です。
それと今月の料理の事も考えなければ
いろいろ、グジャラート、ゴアと考え、結局
シンドウかな。
8時半すぎてあちゃーるさんより電話
ありました ありがとう森さん。

昨日うなぎに電話してメロンのお礼
を言った。今回のメロンはじっくりなそうで、
いつもメロンの食べる時がわからず
固すぎ、その後はやわらかすぎと
いつも時季を逃してしまってる。
まあ今回はどうかな。
ランチ終り、リブロでコーヒー飲んでアパートへ。
ディナーの為出てきて、毛羽元のタンドリーチキン
用の手羽元を解凍して漬けこもうとして
たらお客様、前一度、東京の料理教室に
来てくれた人だったなあと思いながら
聞いてみるとやはり進藤さんだった。
4回目なので、段々に覚えてきたが
年1回位なので、仲々………
でもありがとうございます。
明日はダンドリーを焼き、土曜に
うなぎの所へ送ります。

今月の料理はまだ決まってないので
グジャラートの肉料理、魚料理の本を
見つけることが出来ないので、”ANGLO-
INDIAN”の料理をやろうかと思って本を
みたけど、あんまりインド料理的ではない
ので、どうしょうかなと悩んでる最中です。
もう1度グジャラートを探してみるか。
そういえば、今頃ブログに出てくる言葉で
アタ粉といろのかがよく出てくるがアタ粉なんて
言葉はなくアーターです、ガラムマサーラーも
ガラムマサラでみんなが誤ってるのだから
問題ではない、日本だからいいんだと
いいかたしてる人がいます、誤ってるのは
誤ってるみんながまちがってるから正しい
話なんてないと思うよ。