特別賞〈おいしい山形賞〉

▽商品名
カクリキ　つや姫甘酒　（姫ちゃん箱）

▽企業名
株式会社花角味噌醸造

▽選考理由
つや姫を１００％使用した甘酒。
味がよく、保存料が不使用のため安心して食べられると評価された。

特別賞（おいしい山形賞）

▽商品名
かみのやまショコラップル

▽企業名
だんご本舗たかはし

▽選考理由
上山市産のりんご「ふじ」をサイコロ状にカットして食感を残したジャムをココア味の生地で包んだアップルパイ。
りんごとパイの味がマッチしており、食感が新鮮であると評価された。

平成２９年８月３日（木）に開催された、県産農林水産物を主な原料として製造された食品の優良事例を顕彰する「やまがたふるさと食品コンクール」の入賞商品が決定したのでお知らせします。


◆最優秀賞【山形県知事賞】
・山形おみづけわさび／㈱三奥屋
・サクランボパスタ／㈲玉谷製麺所

◆優秀賞
・マッシュルーム旨いピクルス／㈲舟形マッシュルーム
・米沢牛しぐれ煮／㈱米沢食肉公社
・純米大吟醸　紅花屋重兵衛　雪女神／古澤酒造㈱
・プレミアムメロンジャム／櫛引農村工業農業協同組合連合会
・百恋ジェラート「アイスミルク（菊芋）」／和菓子司　風林堂
・フルーツ５６５６ゼリー（さくらんぼ、りんご、ラ･フランス）／㈱やまがたさくらんぼファーム

◆特別賞（おいしい山形賞）
・由良漁港　あごだし／㈲仁三郎
・味噌南蛮／㈱マルハチ
・ずんだ餅食べ比べセット／㈱明友
・カクリキ　つや姫甘酒（姫ちゃん箱）／㈱花角味噌醸造
・かみのやまショコラップル／だんご本舗たかはし

◆特別賞（おいしい山形賞・パッケージデザイン賞）
・まるなす漬／㈲桝屋商店

≪開催概要≫
審査日：平成２９年８月３日（木）
審査場所：霞城セントラルクッキングルーム（霞城セントラル４Ｆ）
概 要：県産農林水産物を主原料とした加工食品（海産物については県内漁港で水揚げされたものを主原料とした加工食品）で過去３年以内に製品化されたものについて、調理・惣菜加工部門と菓子・飲料部門に分け、各分野の専門家等が「食味」、「販売価格」、「コンセプト」、「山形らしさ」、「外観・パッケージ」、「加工製造の独自性」、等を総合的に審査し、各賞を決定した。
出品数：調理・惣菜加工部門：２４品　　菓子・飲料部門：３２品　　計５６品

当協議会では、農と食を起点とした新たな産業群の創出を促進するため、県産農産物を活用した山形ならではの新商品開発や新たなビジネス化に向けた取組みを支援しているところであります。
本年度も、これらの取組みをより一層促進するため、標記事業を開催することといたしました。
山形県産の食材を主な原料として製造した加工食品を募集してますので、たくさんのご応募お待ちしております！！

◇開催要領（ＰＤＦ）

【日　時】
平成２９年８月３日（木）

【場　所】
霞城セントラル　４階　山形市保健センター内（ヘルシークッキングルーム・栄養研修室）
住所：山形市城南町１-１-１

【募　集】
（１）資格要件
　県内食品製造業者、農産加工事業者など

（２）対象食品
　県産農林水産物を主原料とし、県内で最終製造された加工食品で過去３年以内に製品化されたもの。
　（海洋の水産物については県内漁港で水揚げされたものを主な原料としたものとする）
　※ただし、過去に本コンクールで入賞した食品は除くものとする。

（３）出品食品数
１者３点以内

（４）募集部門
①調理・惣菜加工部門　　②菓子・飲料部門

（５）募集期間
平成２９年７月３日（月）～７月２１日（金）

（６）応募方法
応募申込書（Excel版）に関係書類を添えて、下記申込先までＥ-mailで提出お願いします。
E-mail：y-food5@space.ocn.ne.jp

【食品搬入（搬入時間（各部門共通））】
８月３日（木）午前９時４０分～午前１０時３０分（搬入場所はいずれもコンクール会場）
※保存性のある食品については８月１日（火）までに当協議会事務局へ持参又は郵送にて搬入を行ってください。

【申込み先】
〒９９０－００４１　山形市緑町１-９-３０　緑町会館３階
やまがた食産業クラスター協議会（担当：渡部）
E-mail：y-food5@space.ocn.ne.jp

平成２８年度やまがたふるさと食品コンクールにおいて、最優秀賞を受賞した「鳥海高原ヨーグルト山形讃歌【鳥海やわた観光株式会社】」が、財団法人食品産業センターが実施する「平成２８年度優良ふるさと食品中央コンクール」において、「国産畜水産品利用部門（一財）食料産業局長賞）」を受賞しました。

【食料産業局長賞（国産畜水産品利用部門）】
鳥海やわた観光株式会社／鳥海高原ヨーグルト山形讃歌



▽特徴
山形讃歌は２層仕立てのヨーグルト。ヨーグルトは、自社が運営する鳥海三麓高原牧場の新鮮な生乳を原料に、通常のヨーグルト製造より低温で長時間発行させて、酸味を抑えた滑らかな食感に仕上げている。フルーツソースは、果樹王国山形県の特産品ブルーベリー、いちご（おとめ心）、ラ・フランスを県内の加工施設において直接農家等から調達している。果肉たっぷりなソースを乗せたヨーグルトは甘みと食感のよいコクの深い味わいになっています。

◇一般財団法人食品産業センターホームページ
◇平成２８年度優良ふるさと食品中央コンクール受賞予定出品財一覧（ＰＤＦ）