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【H29優秀賞】マッシュルーム旨いピクルス|㈲舟形マッシュルーム(舟形町)

  • 【H29優秀賞】マッシュルーム旨いピクルス|㈲舟形マッシュルーム(舟形町)
優秀賞

▽商品名
マッシュルーム旨いピクルス

▽企業名
有限会社舟形マッシュルーム

▽選考理由
自社生産のマッシュルームを独自に配合した酢で漬け込んだピクルス。
味がよく、独自性のある食品であるため、リピーターが見込めると高く評価された。
2017.11.14:cluster:[ふるさと食品コンクール]

【H29優秀賞】米沢牛しぐれ煮|㈱米沢食肉公社(米沢市)

  • 【H29優秀賞】米沢牛しぐれ煮|㈱米沢食肉公社(米沢市)
優秀賞

▽商品名
米沢牛しぐれ煮

▽企業名
株式会社米沢食肉公社

▽選考理由
米沢牛を100%使用した甘露煮。
米沢牛を非常に手頃な価格で提供できるように工夫されており、山形らしさが感じられると高く評価された。
2017.11.14:cluster:[ふるさと食品コンクール]

【H29優秀賞】純米大吟醸 紅花屋重兵衛 雪女神|古澤酒造㈱(寒河江市)

  • 【H29優秀賞】純米大吟醸 紅花屋重兵衛 雪女神|古澤酒造㈱(寒河江市)
優秀賞

▽商品名
純米大吟醸 紅花屋重兵衛 雪女神

▽企業名
古澤酒造株式会社

▽選考理由
県産酒造好適米「雪女神」を使用した純米大吟醸酒。品名は、紅花を扱う商人で、酒造業を創業した初代の名を冠している。
酒米のうまみをよく引き出しており日本酒本来の風味を感じると高く評価された。
2017.11.14:cluster:[ふるさと食品コンクール]

【H29優秀賞】プレミアムメロンジャム|櫛引農村工業農業協同組合連合会(鶴岡市)

  • 【H29優秀賞】プレミアムメロンジャム|櫛引農村工業農業協同組合連合会(鶴岡市)
優秀賞

▽商品名
プレミアムメロンジャム

▽企業名
櫛引農村工業農業協同組合連合会

▽選考理由
加熱による変色やウリ臭の発生を抑えたこれまでにないメロンジャム。
青色系と赤色系の2種類をそろえ、見た目がきれいで、味がよく他のジャムと差別化できると高く評価された。(県工業技術センター等の技術的な支援により商品開発)
2017.11.14:cluster:[ふるさと食品コンクール]

【H29優秀賞】百恋ジェラート「アイスミルク(菊芋)」|和菓子司 風林堂(長井市)

  • 【H29優秀賞】百恋ジェラート「アイスミルク(菊芋)」|和菓子司 風林堂(長井市)
優秀賞

▽商品名
百恋ジェラート「アイスミルク(菊芋)」

▽企業名
和菓子司 風林堂

▽選考理由
長井市産の菊芋を使用したジェラート。
地域の農産物を利用したユニークな食品で、味がよいと高く評価された。
2017.11.14:cluster:[ふるさと食品コンクール]