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お休み。

病院2ヶ所へ行き1時すぎアパートへ。
5時すぎアパートを出て、店の片付けしたりして
夕ごはんを食べ 8時に帰えった。
そういえば、趣味の家庭料理 1人のおばさんは
取りに来なかった、ちゃんと包んであるのに、断ってくれていいのに
だまって来ないのより。言ってくれよと思う。これが〇〇の の人
の習慣なのかね、わからない世界だ。
2023.11.14:jay:[はじめての方へ]

ドリンクテーリング終わりヤレヤレ。

今日も相変らずで、東京の
料理教室は次回は8月と
いうことで、参加者を募るため
日曜にすることにしました。
今回の2人は抜けるので、
次回は2人メンバーが来ます
が、後3人位は欲しいの
で、明日から手紙を書いて
誘わなければ。
ディナーの前に初級
料理教室のYさんが
レシピとマサーラーを取りに
きてくれました。4回目と5回目
です。6回目は来月ということ
で。
ひまな時に作っておきます。
今月は何処をやるか、まだ
決めてないけど、今週中に
決め材料を用意して
おかなければ…
2023.06.15:jay:[はじめての方へ]

パック詰めを…

昨日はジャイの日の食事だった日だが、
今回から坂田さんは夜にということで
夜来てくれました。今回の料理は私の
得意な料理だったので、坂田さんも
喜んでくれて嬉しい。
もう1人アビコ君は来ず、こっちから連絡
しょうと思ったが、昔のゴトウさんの
言葉を想い出し、こっちから連絡
するのはやめにした。
坂田さんはラムにチャトーニーを
つけると格別だと言ってくれました。
今日も早めに店へ出て、ごはん
をパック詰めしてましたら御
来店のお客様。
彼は何度目かのお客様。
お替りの時、アチャールもサービス。
ランチ終り、一休みして、また
パック詰め 今日中に全部
詰めれれば偉いと自分を
励まして続けることにします。

東京の料理教室は6月12日(月)
PM1:00より上級11回目です。
ラージャスタンの料理です
①LAAL MAAS ラム料理
②TIL ALOO ポテト料理
③ KAISHER PULAO サフランごはん
④ SEB KI KHEER お菓子
の4品です。
参加希望者はJAYへ
TEL 023-623-6200
2023.06.01:jay:[はじめての方へ]

5/31 ジャイの日です。

ゆうべは11時半に帰りましたが、ジャイ
の日の料理、全部出来てない。
今日も早めに来て、ジャイの目の料理
をつくろうと思ってたら、お客様。いろいろ
話したりで1時半近くまで、東京で料理
教室の話をしたら興味ありそう。
料理教室近くなったら、連絡します
ということで、名前を書いてもらっておいた。
あわてて、キーマとラムのダルチャを
つくり上げました。2時間以上
煮たので、すっかり、やわらかく、美味しく
なります。さて、これから、野菜料理を
4品つくります。下ごしらえしてあるので
楽は楽ですが。そしてごはんを炊き、
チャトーニーとスイーツを。さてもうー
がん ばりましょう。
なんか 後ピクルスのみ、ただダニヤー
がみつからないのでプディナかな。
2023.05.31:jay:[はじめての方へ]

ライスパフ

昨日あちゃーるさんより女子プロレスのDVDを
いただきました。誰もいないときにみること
にしょう。 昨日書いたように東京の料理教室
の材料をそろえることにします。
そしてSWEETもつくらなければ。
前回はフィリーニーをつくりました。
それを整形病院にももっていったので、
今はジャイの日のスージでつくったSWEETを
出してます。何にするか決まれば、すぐ作
れるのだけど、ライスパフのキールに
します。ライスパフというのはふくらんだ
お米のことで日本では”バクダン”とか
”あられ”と言われています。同じものが
インドにもありほとんどSWEETの
材料として使かわれています。
2023.04.08:jay:[はじめての方へ]