ドリンクテーリングという山形七日町の催しものが
あり、4阡円でチケットを買うと5店舗で飲酒
ができるというシステムで、店側では来店なさ
ったお客様にその店、その店の食べものと
飲みものを出すのです。
うちは小さめのカリーとパンチ(パンチとは
インドで5という意味がありフルーツポンチ(
パンチ)もパンチから移行した意があります。
即ち、ウォッカベースの飲みものに5種の
フルーツを入れてある飲みものを提供
します。コロナの前までは100人近く来店して下
さっていましたが、昨年は半分の50人でした。
一人ではできないのでパートを頼みます、今回は
誰もやってくれる人がいなく困ってしまってたが
アビコ君に依頼して何とかパートの人が決まり
ヤレヤレです。

昨日はジャイの日の食事だった日だが、
今回から坂田さんは夜にということで
夜来てくれました。今回の料理は私の
得意な料理だったので、坂田さんも
喜んでくれて嬉しい。
もう1人アビコ君は来ず、こっちから連絡
しょうと思ったが、昔のゴトウさんの
言葉を想い出し、こっちから連絡
するのはやめにした。
坂田さんはラムにチャトーニーを
つけると格別だと言ってくれました。
今日も早めに店へ出て、ごはん
をパック詰めしてましたら御
来店のお客様。
彼は何度目かのお客様。
お替りの時、アチャールもサービス。
ランチ終り、一休みして、また
パック詰め 今日中に全部
詰めれれば偉いと自分を
励まして続けることにします。

東京の料理教室は6月12日(月)
PM1:00より上級11回目です。
ラージャスタンの料理です
①LAAL MAAS ラム料理
②TIL ALOO ポテト料理
③ KAISHER PULAO サフランごはん
④ SEB KI KHEER お菓子
の4品です。
参加希望者はJAYへ
TEL 023-623-6200

ゆうべは11時半に帰りましたが、ジャイ
の日の料理、全部出来てない。
今日も早めに来て、ジャイの目の料理
をつくろうと思ってたら、お客様。いろいろ
話したりで1時半近くまで、東京で料理
教室の話をしたら興味ありそう。
料理教室近くなったら、連絡します
ということで、名前を書いてもらっておいた。
あわてて、キーマとラムのダルチャを
つくり上げました。2時間以上
煮たので、すっかり、やわらかく、美味しく
なります。さて、これから、野菜料理を
4品つくります。下ごしらえしてあるので
楽は楽ですが。そしてごはんを炊き、
チャトーニーとスイーツを。さてもうー
がん ばりましょう。
なんか 後ピクルスのみ、ただダニヤー
がみつからないのでプディナかな。

昨日あちゃーるさんより女子プロレスのDVDを
いただきました。誰もいないときにみること
にしょう。 昨日書いたように東京の料理教室
の材料をそろえることにします。
そしてSWEETもつくらなければ。
前回はフィリーニーをつくりました。
それを整形病院にももっていったので、
今はジャイの日のスージでつくったSWEETを
出してます。何にするか決まれば、すぐ作
れるのだけど、ライスパフのキールに
します。ライスパフというのはふくらんだ
お米のことで日本では”バクダン”とか
”あられ”と言われています。同じものが
インドにもありほとんどSWEETの
材料として使かわれています。

東京の料理教室の月本君が
来てくれました。
初めに月本ですというのを福本
ですと聞こえてしまい "エ~福本君
ものすごい久しぶり ずいぶん変わって
しまって" と言い、彼は ”いや月本です”
”ああ 月本君か” ものすごい感違いしたと
いって月本君に大誤りに誤った。
彼は茅ヶ崎 美術館から福島県立
美術館に4月から変わるそうなので、
東京の料理教室もやめるとのこと残念。

月本君にラージャスタンの料理を出し
てやったら大喜びで香りがいいと
喜こんでくれたので嬉しい限り
ランチ終り、ダイソーへコピーと買いもの。
帰えったばかりの所で2階の ”夕がお” の
ママさんが3月いっぱいでお店辞めます
とあいさつに来てくれました。残念ですと、
その後は薬師様のお祭りの寄付
をあつめに来てくれる方が今気も
4月8日の祭礼なそうで