ランチ、終ってから、平清水の
クマガイ君とこ行った。ほとんど
今年初めて、こっちの体力も
落ちているので、いつもより、少し
ゆっくり、クマガイ君も奥様も
元気そうで何より、こっちの入院
話やらして2時間いて日本酒
買って帰えった。やはり、帰りの
下り坂もこわかった。今までと
ずいぶん違うものだと思った。
クマガイ君とこで新しいインド
料理屋さん繁昌していると
という話を開いて、いったこと
のある人の話を思い出した。
ほとんど同じ味つけなので
バランスが悪いという話
だったけど、
まめ人の店の話はだまって
聞いておくにかぎるだろうと。

相変らずなんか続かない方が
いいのに、昨日いつもいくルーチェ
という喫茶店で山形で知り合
って15年位なる美術師さんとあい、
彼に手相見てもらったけど、
ものすごくいいことばっかししか
いわれなかったけど、まあ、これ
は、これとして喜こんで受けとっ
ておきましょう。そんなことは
ないというのを知ってるのは
自分ですから、でもくいこと
ばっかりいってくれてあいがとう。
今日も部室を片付ける人が
きてくれた、まだまだ片付いて
ないのでよくかんないけど
ありがたいです。

もらったものにケチつけるのもなんなん
だけど、すいか、角切りしたのを
もらったけど、カスカスとすいかじゃ
ないみたい、今頃のすいかはこう
いう状態なのかしら、私には、納
得できません、いくら、かんでいても
口の中に残ってとろけるような
状態にはなりません。
困ったもんだ。
今のすいかはみんなそうなの
かしら。
今度、くれた人に聞いてみよう。
大根の歯ざわりがのこっています。
困ったもんだ。

きのうまで通ってた足の方は
もうすっかり良くなってOKだ
と思ったら1ヶ月後にもう1回
見せてくれとのこと、まあ
しょうがないかということで。
ディナータイムは煮ものを
することにした。まず熱湯で
油揚げを油ぬきをして、それをだし
汁を入れ、ほんの少しの砂
糖、みりん、酒、そしてお塩と
醤油を入れて煮ていきます。
小一時間煮て出来上り。
②青野菜と豚肉、水切りした
豆腐を加え、煮上げたもの。
③ 茄子を平らに切り、油で炒
め、アスパラも加え、最後に
味噌をほんの少し加之え
出来上り。
まあ明日とりに来るので
のんびりつくれば、いいので
楽です。

私はそれらは、絶対つくらない料理
です。まず、カツカレーなら、ポークでしょう。
ポークはインドでは、ほとんど使いません。
いやインドにはポークビンダルーが
あるじゃないかと言われますが、
あれはゴアの料理です。
ゴアはほとんどクリスチャンの
所でポークも食べてよいと
されてます。
しかし、他の地方ではポーク
は絶対といっていいほど
食べません。
何でも混ぜこぜしている
人ならいいんでしょうが
きちんとしたインド料理を
つくる場合はポークには手を
出さない方が、
カレー屋とインド料理屋の
違いです。