先日、季節の食べ物「笹巻き」がありました☆

笹巻きは、利用者の皆さんと一緒に作りました。みなさん作り方が早く、丁寧で、さすがの手際のよさでした！

　おしゃべりしながらの楽しい時間となりました(*^_^*)

　笹巻きは、納豆、黄粉、黒蜜で召し上がっていただきました。

みなさんからは、「おいしい～！！」という声が聞かれ、笹巻きメニューを楽しんでいただいたようです。

　先日、徳島県のご当地メニュー「そば米雑炊」がありました☆

　そば米とは、そばの実を塩ゆでして、からをむき、乾燥させたものです。

「そば米雑炊」は、そばを粉にしないで実のままで食べるめずらしい料理だそうです。

　利用者のみなさんも、プチプチとした歯ざわりも楽しめた一品となったようです！

　そば米には、ミネラルやタンパク質が豊富に含まれていて、血圧を下げる雑穀としても知られています。

また、6月生まれの方々のお誕生日お茶会を、栄養士、調理師主催で行いました☆

6月生まれの方は、5名です。

メロンイメージのケーキでお祝いです。

利用者の方々同士で同い年の方が分かったり、昔住んでいた所のお話、また、「ケーキとコーヒーでお祝いしてもらえるなんてうれしいわぁ～」と喜んでいただいたりと、たくさんの話題で盛り上がりました☆

　　「食中毒」という言葉が聞かれる時期にもなりました。

星の村では、置賜保健所の食品衛生課の方から、食中毒の話を聞きました。手洗いの大切さ、食べ物の取り扱いの注意点など、再確認した時間となりました。

　先日、利用者のみなさんと「ふき」のすじ取りを行いました。「ふき」は、春になり出回ってくるのが楽しみな野菜の一つです。

「ふき」のすじの取り方にも色々あるようで、利用者さん同士、おしゃべりしながら和気あいあいと行いました(*^_^*)

　「ふき」には、ふき独特の香りや苦味が多少はありますが、様々な知識と知恵をもっている星の村の調理師のみなさんの手によって、やわらかく、味が含まれ、ふきを楽しめる一品となりました。

　まもなく、「食中毒」という言葉を聞く機会が多くなりますが、食中毒や感染症は、夏も冬も関係なく発生する可能性があります。食中毒を予防する全ての基本は、手洗いと言えます。

　食堂の手洗い場には、かわいい花が飾ってあります☆こころが落ち着き、穏やかな気持ちにしてくれます。

先日、春の料理ということで、「うこぎ御飯」がメニューにありました。

利用者のみなさんと、「うこぎ」の下処理を行いました。

お昼ごはんを食べてからの作業だったこともあってか、あくびがでてしまう方もいて、その光景を見て、笑い合うという和やかな時間になりました！

炊きたての御飯にうこぎを合わせて、春の香りを楽しみました☆

ホームの花壇は、今、チューリップがきれいに咲いています。

「♪あか～しろ～きいろ・・・・♪」と歌にあるように、色とりどりの花壇になっています☆

　今が旬の「たけのこ」ウイーク(*^_^*)

「若竹汁」、「たけのこごはん」、「たけのこと豚肉の炒め物」がメニューに登場です。

利用者のみなさんから、「たけのこの香りいいね～」「おいしいっ～」と感想をいただきました。中でも、「たけのこごはん」が一番好評だったようです☆

食べても分かる通り、食物繊維を豊富に含んでいる「たけのこ」。

「たけのこ」を食べて、生活習慣病予防へ！