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星の村に虹!!

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本日の夕食には、畑で収穫された「なす」「ししとう」の夏野菜をふんだんに作った献立です。夏野菜は今が一番おいしい時期です(^_^)

 

    虹発見!

星の村の建物の西側で雨が降るのが見えました。東側では降っていません。

もしかしたら・・・・と思っていると、

曇空ではありますが、キレイな虹が見え、めずらしい景色を目にすることができました☆

2017.08.17:hoshi:コメント(0):[献立]

枝豆料理

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 先日、今が旬の夏野菜を使った「なすと枝豆の和え物」「枝豆御飯」献立がありました。枝豆は、利用者のみなさんと下処理を行いました。薄皮を取ることは、少し大変な作業でしたが、みなさんと根気よく行いました(^_^)

 星の村の花壇にも、夏の花がステキに咲いています。マリーゴールド、キキョウとにぎやかです!!

2017.07.31:hoshi:コメント(0):[献立]

大根葉の味噌汁

  • 大根葉の味噌汁
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  • 大根葉の味噌汁

  先日、星の村の畑で収穫された「大根葉」の味噌汁がメニューにありました。

 

今がおいしい大根葉!

利用者の方から、「大根葉使えそうだぞ」という話があり収穫し、味噌汁へ!

 

大根葉の他にも、星の村の畑は、なす、ピーマン、じゃが芋、葱、トマト・・・とにぎやかで、これからが楽しみです☆

 

  また、今、花壇は、利用者の方のリクエストで「マリーゴールド」でいっぱいです(*^_^*)

2017.06.16:hoshi:コメント(0):[献立]

笹巻き

  • 笹巻き
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 先日、季節の食べ物「笹巻き」がありました☆

笹巻きは、利用者の皆さんと一緒に作りました。みなさん作り方が早く、丁寧で、さすがの手際のよさでした!

 おしゃべりしながらの楽しい時間となりました(*^_^*)

 

 笹巻きは、納豆、黄粉、黒蜜で召し上がっていただきました。

みなさんからは、「おいしい~!!」という声が聞かれ、笹巻きメニューを楽しんでいただいたようです。

2017.06.08:hoshi:コメント(0):[献立]

ご当地メニュー

  • ご当地メニュー
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 先日、徳島県のご当地メニュー「そば米雑炊」がありました☆

 そば米とは、そばの実を塩ゆでして、からをむき、乾燥させたものです。

「そば米雑炊」は、そばを粉にしないで実のままで食べるめずらしい料理だそうです。

 利用者のみなさんも、プチプチとした歯ざわりも楽しめた一品となったようです!

 

 そば米には、ミネラルやタンパク質が豊富に含まれていて、血圧を下げる雑穀としても知られています。

 

また、6月生まれの方々のお誕生日お茶会を、栄養士、調理師主催で行いました☆

6月生まれの方は、5名です。

メロンイメージのケーキでお祝いです。

利用者の方々同士で同い年の方が分かったり、昔住んでいた所のお話、また、「ケーキとコーヒーでお祝いしてもらえるなんてうれしいわぁ~」と喜んでいただいたりと、たくさんの話題で盛り上がりました☆

 

  「食中毒」という言葉が聞かれる時期にもなりました。

星の村では、置賜保健所の食品衛生課の方から、食中毒の話を聞きました。手洗いの大切さ、食べ物の取り扱いの注意点など、再確認した時間となりました。

2017.06.06:hoshi:コメント(0):[献立]