本能的に‥そうだ！！酵素ジュースを作って飲もう！！と先月から続行してました。
こちらは、グレープフルーツでつくりました。
天然酵母パンも再開です。震災後は、イースト菌もお店の棚からは見当たらず‥がっかり感に比重が傾き‥もと種から作ろうという発想も思い出せずじまいでした。

美味しくてつくりはじめた発酵ものが、体の免疫力に働きかけてくれると最近知ることができ、放射線物質も取り除けるのかな？！と、楽しみが倍増してきました♬

酵素ジュース作りは、とても簡単で‥
美味しそうな果物とお砂糖（私はきび砂糖使用）と、果物が隠れるくらいのお水を瓶に入れ、毎日おはよう～とか、お休み～とか（笑）声をかけながらかき回すこと３～４日くらいでくだものがぶくぶく言って浮いてきたら完成！
100%ジュースやお砂糖で継ぎたしながら飲むこともできます。キウイも美味しいですよ。

パン種は、酵素ジュース＆そのときある粉をまぜる×３回。冷蔵庫でおやすみを入れながら、発酵している姿を楽しみます。こちらも、おはようとかいいながらね（笑）

パンも焼いてみてます。焼き具合にもよるかもしれませんが、種がゆるめの方が柔らかい
食感になるような感じがします。ずっしりと食べごたえがあるので少量で満足でき、美味しいです。いつも同じはありません‥いつも違います！といった方が似合ってます（笑）
お店やさんのように完成度の高いものは求められないけれど、体が喜ぶものを‥と。
私の音作りの原点になっているのでしょうかね～

発酵もののおまけに‥ぬか漬けもはじまりました。
生き物達のちょっとしたお世話が急にはじまり、とっても生き生きとしています（微笑）