稲刈り

  • 稲刈り

窪田町から吾妻連峰をみるところどころ田んぼは稲を刈った状態になりました、早いですね、もう稲刈りの時期です、このところ朝晩とめっきり寒くなり、日が短くなったなと感じます今日秋分の日・・昼と夜の時間がほぼ一緒になる頃、太陽と地球の関係360度を4等分の90度が春夏秋冬で24分割したのが24節気、明治時代まではとても重要なもの、農耕にとって季節は大事な指標、太陽の動きを観察して、その位置によって24の節気の分けたものですがよくできてますよね・・もうすぐ10月あーー冬支度する時期が来るんだなーて感じます

2019.09.23:li-no2:コメント(0):[気ままなつぶやき]

おやつ

  • おやつ

都会生活サラリーマン時代、田舎暮らしする前は相模原から東京府中に通っていた、京王線の中河原駅降りてすぐのところに朝早くから西友が空いていて良く利用していたものです、買うのは菓子、おにぎり、菓子パンとか、たまに弁当なしの時は西友の弁当を買うのですがとても安かったですね、よくこれでやってるなという感じがしましたね、基本的に昼は弁当持参で、夕食も自宅が基本なのですが、毎日残業があたりまえみたいで家に着くのが、夜10時過ぎとかですから夕飯まで持たないので夕7時のおやつとしてかってました、夜9時以降食べない方がいいということで会社の食堂で夕飯するひとも多かったです、東芝時代もNECの時代も数千人が勤務する会社なので夕食用に食堂ありました、わたしはいくら遅くても夕飯作ってあるので自宅飯でした・・代謝が良かった30代までは昼休みジョギングとかしていて細かったのですが、40代も後半になると昼の運動もつらくなり、やめたとたん太りだしメタボ状態、人間太るとさらに食うようになっておやつ癖がつく悪循環でした、定年を迎え田舎暮らしで食事が規則正しく、食事量も制限して8kg落としましたが、また田舎暮らしして家庭菜園で食材が豊富でその消費のため食べすぎに??またおなか出てきた感じ、太るのは簡単です、むかしお菓子がおやつだったのが今は菜園の食材がおやつです、このところリンゴにサツマイモがおやつになりました、ついこないだまではジャガイモのフライドポテトにトマトでした、その前がメロンとキュウリとか

2019.09.22:li-no2:コメント(0):[気ままなつぶやき]

リンゴ収穫

  • リンゴ収穫

果樹まではまったく手が回らず、とりあえず剪定、実の疎抜きはして、消毒は忙しくて2回だけしかできず、昨年袋かけしたけどそれもなし・・その結果・・色はまだらできたなくみると凸凹して黒い筋があり虫だらけ・・6から7割り方は捨てるしかない、それでも実をつけた3本の木があり収穫です切って食べてみましたが・まあまあですかね、専門農家さんからすればクズ以下のしろものですがね来週金曜にまたギター仲間練習で家に集まるのでジャムにしてリンゴパイつくろうかなパイ生地は市販のものですけど、都会いたとき田舎からリンゴ来てよく作ってました・・

2019.09.21:li-no2:コメント(0):[気ままなつぶやき]

焼き芋(安納芋)

  • 焼き芋(安納芋)

収穫した安納芋、たくさんあるから一昨日ギター練習であつまるメンバーに食べてもらおうとおもい、おいしい食べ方を検索してみた、したら・・焼きもは葉過熱によって、芋のでんぷん質が糖に変化することで甘く感じるということですが、この温度が60~70℃に限られるのだそうです・・低くても高くてもこの変化が起こりにくくなるとされ、石焼芋がとても甘くおいしいのは、この温度帯でじっくりと長時間にわたって加熱されるからなんだそうです、電子レンジは一気に加熱するのでお勧めではないというわけ、トースターの場合熱源と芋の間が狭くそのまま焼くと上と下が焦げるのでアルミホイルで包んで、10分から15分毎に転がすように均等に熱が行くようにと焼き上げるまでは70から90分だそうでこれは大変だわ。。とりあえず60分ほどかけて焼きましたが・・次はふかしと素揚げでやってみます

2019.09.21:li-no2:コメント(0):[気ままなつぶやき]

中華そば(鈴よし 米沢市)

  • 中華そば(鈴よし 米沢市)
  • 中華そば(鈴よし 米沢市)

最近お米はスーパーではなく地元兼業農家さんから買うようになりました、もうすぐ新米の時期になりますので楽しみです・・その農家さんに家の家庭菜園で使うから藁とっておいてと頼んでます・・言っておかないと今はみな刈り取り時に粉砕して藁はとってないようで・・とってもらうよう念押しで頼みました昨日休みで収穫の終わったトマトとか畑片付けに草刈りに、収穫残ってる里芋、さつまいもほりしようとおもってたら、家どこだ?って家見に来ました、そんでもって中華そば食い行くぞーと、車で連れていかれた先は、米沢市西大通にある”鈴よし”というそばやさんでした、小さい頃から食べてる一押しだそうですが・・幼少期から食べてる故の慣れ親しんだ味でやっぱり一番なんでしょうね・・私も小さい頃から食べてた中華ソバ屋さんが一番なんです。。鈴よしさん煮干しだしのさっぱり感がある細縮れ麺、厚めのチャーシューとナルトと昔から変わってないそうです、600+大盛100=700円ごちになったのでなおさらおいしかった・・

2019.09.19:li-no2:コメント(0):[菜園・食]