Atelier　Li-no3

昨日の天元台高原第二リフト乗り場付近の写真です、2枚目が第一リフト・・紅葉も第三リフト1820mからした第二、第一付近まで紅葉が下がってきました・・ロープウエイ高原駅1350m付近も良い感じになってきた・・明日は安達太良山登山を予定している・・楽しみだ

我が家の家庭菜園、8，9，10日とお天気が続いて用事の合間にサツマイモ、柿、そしてまだあるナスに、ゴーヤ、ピーマン、インゲン、シシトウ採りました、枝豆と里芋は間に合わず、次回休みにですね・・柿もまだ収穫はほんの一部です・・あとは無花果がのこってます

雪国は面倒な冬支度がある、家の周りの雪囲い、庭木の雪囲い、庭のテラスデッキにデッキの日除け屋根もかたずけしないといけない、耕運機にバイク、自転車は使用しないのでしまいます・・ちょっと早いけどまずは納屋掃除、しまう場所の掃除です、除雪機は出して試運転してみた・・昨年バッテリ新品に交換したので、一発始動でした・・

我が家の家庭菜園、柿が実ってきました、渋柿と甘柿が一本ずつある、まずは渋柿の南面の色づいたほうだけ収穫、渋抜きしてみますかね、甘柿より渋抜きしたほうが好きです・・干し柿用にはこの次収穫です・・毎年鳥の餌として少し残しておくのですが・・市から熊が寄り付くということで残さないようにと指導があった・・・・餌になるようなものは外に置かないようにということで干し柿も家中です・・

我が家の家庭菜園、毎年、紅あずまと安納芋を植えている、先月9月25日に紅あずま収穫、残りの安納芋収穫しました・・安納芋の旬は10～1月頃、秋から冬にかけて、追熟させることによってさらに糖度が増しておいしくなっていきますとあります。”ホクホク系”のサツマイモ”紅あずま”に対して、安納芋は水分量が多く、糖度の高さが際立ちます”しっとり系”に分類されます。 糖度は群を抜いて高く、焼き芋にすると蜜があふれるように甘く仕上がります・・植え付けから収穫までは、4か月前後で収穫して、すぐに食べるよりも、2～3週間経ってからのほうが甘みが増すため、しばらくの間寝かせるとよいですね、畑が終わり、畑片付けして、雑草も出なくなる晩秋冬をまえに、ようやく雑草との戦いから解放されて、我が家の工作室にこもる日ができる、ストーブの上でアルミ箔に包んで焼きます、甘い蜜がたっぷり出ておいしいですね、楽しみである