先日、兵庫県のご当地メニュー「とふめし」の献立がありました。

木綿豆腐と野菜などを炊きたての御飯に混ぜて作る、兵庫県の郷土料理の一つだそうです。

サバが隠し味として使われていて、栄養バランスに優れたヘルシー料理です☆

　利用者のみなさんから、御飯に混ざっている「豆腐」を「これ何？」と聞かれることが多く、「豆腐」と分かると、びっくりされていました。みなさんに好評だったようです！

久しぶりに、大きな“椎茸”が収穫されました(*^_^*)

星の村では、煮物に使わせていただきました。少しずつ、椎茸も大きく成長してきているようです。

　　かぼちゃシリーズ第二弾です(^_^)

　今回の登場は、「すくなかぼちゃ」です。外見は、ヘチマのように長細いです。

調理過程でも、皮がむきやすく、ホクホクしていて、おいしい南瓜です！

星の村では、南瓜サラダを作ってみました。甘くおいしくできあがりました。

本日の夕食には、畑で収穫された「なす」「ししとう」の夏野菜をふんだんに作った献立です。夏野菜は今が一番おいしい時期です(^_^)

　　　　虹発見！

星の村の建物の西側で雨が降るのが見えました。東側では降っていません。

もしかしたら・・・・と思っていると、

曇空ではありますが、キレイな虹が見え、めずらしい景色を目にすることができました☆

　先日、今が旬の夏野菜を使った「なすと枝豆の和え物」「枝豆御飯」献立がありました。枝豆は、利用者のみなさんと下処理を行いました。薄皮を取ることは、少し大変な作業でしたが、みなさんと根気よく行いました(^_^)

　星の村の花壇にも、夏の花がステキに咲いています。マリーゴールド、キキョウとにぎやかです！！

　 先日、星の村の畑で収穫された「大根葉」の味噌汁がメニューにありました。

今がおいしい大根葉！

利用者の方から、「大根葉使えそうだぞ」という話があり収穫し、味噌汁へ！

大根葉の他にも、星の村の畑は、なす、ピーマン、じゃが芋、葱、トマト・・・とにぎやかで、これからが楽しみです☆

　　また、今、花壇は、利用者の方のリクエストで「マリーゴールド」でいっぱいです(*^_^*)