社会人基礎力養成講座

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「だだちゃ豆」は、山形県の庄内地方の特産物。

鶴岡周辺の限られた地域で、
江戸時代から農家の手によって大切に守り育てられてきた「在来種」の枝豆です。


だだちゃ豆の旬(収穫期)は、8月の旧盆ごろから9月上旬まで。
収穫期が短く、豆が土地を選ぶことから生産量も限られており、
「まぼろしの枝豆」とも言われているそうです。

そろそろ今年も食べ納めでしょうか。
今日はだだちゃ豆ごはんにしてみました。




白米も玄米も、どちらもおいしいです🍚

2020.09.14:flynatti:count(146):[メモ/雑談]
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