スローフード的芋煮会 in原蚕の杜
スローフード山形＆アグリウォーカーズコラボ企画

例年行われている、各地域対抗？？スローフード芋煮会。
今回は新庄会場という事に決定し、最上の若手農業者グループ「アグリウォーカーズ」とのコラボ芋煮会を企画しました。
多忙の時期とは存じますが、是非のご参加お願いいたします。

□日時
　平成２３年１０月２２日（土曜日）　１０時ごろから

□場所
　原産の杜「新庄市エコロジーガーデン」・・・旧蚕糸試験場
　新庄市十日町６０００－１
　ＴＥＬ　２９－２１２２

□会費
　大人　2,000円
　中学・高校生　1,000円（小学生以下無料）
　差し入れ大歓迎（アルコール代金不足の場合、ザルが回ります）

□申込締め切り
　10月12日まで

□芋煮について
　芋煮は例年通り、村山（置賜？）・庄内・最上鍋を、お願いします。
　＋アグリウォーカーズ特選鍋が参戦します。（計4種類予定）
　各地の食材を持参のうえ、調理願います。

□宿泊
　市のセミナー施設での宿泊を検討中です。

□その他
　面白イベント企画中。是非、宿泊の上、お楽しみください。

□連絡先
　石井昭一　０９０－２２７８－２０３１　まで（ＴＥＬ・ＦＡＸ兼）
　※出来るだけＦＡＸでいただけると助かります。

→前々回の様子はこちら

9月9日、都内で開かれた
「スローフード・リーダーズ会議」に参加してきました。
レポートを書きましたのでご覧ください。

「山菜屋.comブログ」

山形の在来作物をテーマにした映画「よみがえりのレシピ」が
11月5日（土）より山形フォーラムで上映されます。

初日には渡辺監督や生産者によるアフタートークをはじめ、
「見るだけではなく味わってみたい！！」という方のための
展示販売会を開催しますのでぜひお越しください！

■上映期間：11月5日（土）～11月18日（金）
■上映場所：フォーラム山形
■前売りチケット：1,000円


「よみがえりのレシピ」公式サイト

2011年8月8日
フォーラム山形2Fにて、
第2回　映画「よみがえりのレシピ」山形上映委員会を行いました。

11月5日から2週間にわたり、
フォーラム山形で上映することや、
チケット、ポスター等について、
今後の広報活動についてなどが話し合われました。

「やまがた最上紅花の会」平成２３年度 総会と第１回紅花大学が、６月２６日(日) 国際ホテルで行われました。

第１回紅花大学の内容は、古田久子会長（スローフード山形 顧問）の基調講演と東根工業高校生徒による「紅花入りつや姫ロール」実演と試食でした。



基調講演では、古田会長が長年「紅花を食べること」にこだわって研究実践をされてきたことを、健康と視覚に訴えたおいしさ追求の両面から話されました。
戦後まもなく古田会長が中国へ行かれたときの食体験が紅花乱花をご飯と一緒に食べる発想に繋がったとのこと。
また、このたびの東日本大震災から、強い身体をつくることが生命を繋ぐことであることとおいしく食べることの大切さを痛感したことを語られました。



「つや姫ロール」は、米沢牛を芯にして紅花ご飯を巻いた一口サイズのごはんです。
高橋先生と生徒たちで考案し、古田先生からアドバイスをもらって工夫改良を重ねてきました。
生活クリエイト科の生徒さん達は、身だしなみや衛生にも気をつけて清々しい実演と発表でした。味はもちろん、キャンディーの形の包装が可愛く、食べやすいことも好評でした。

第２回の紅花大学は、９月１７日古窯で講演と紅花料理の会食の予定です。スローフード山形会員のみなさん、会員でない方もぜひご参加下さい。