お正月３日目に食べるものは・・・・・・

高畠町民なら誰でも知っているかな？？？

今日は、「とろろ」を食べます。風邪をひかないようと

言う習わしがあります。これで、お正月３日間食べなくては

いけないものが終了しましたヽ(*´∀｀)ノ

置賜恒例の元旦には「ひょう干し」のおひたしを食べます。

ひょとして、いいことがありますようにと願いを込めて・・・・・

美蔵では、お浸しですが白和えにひょう干しを入れて食べる

おうちもあります。

いろんな野菜が入った「おいいしい漬物」いただきました。

きゅうり・にんじん・わらび・菊とさまざまな物がはいった

漬物なのですが、暖かいご飯でたべるのがgood

です(*´∀｀*)

置賜のお正月のご馳走は「鯉の甘露煮」ですが・・・・

隠れたご馳走は「鯉のあらい」簡単には鯉のお刺身？？？

作り方は、なかなか難しいみたいです。

にんにくとしょうが醤油でたべるのがつうーなのだと思います。

私の子供の頃は、たくさん「鯉」を養殖して

お歳暮に配ったものです。

置賜は山の中のため、鯉のあらいが刺身の代わりだったのかと？？？

て思います(*´∀｀*)

本日、朝　採れたて「天然なめこ」が

美蔵に届きました（＾。＾）ｖ

ぷりぷりのつるつるで美味しいです・・・・

やっと、天然なめこがではじめたみたいです？？？

本日のご予約のお客様には「なべ」にして

おだしいたしました（＾。＾）　超うまと大絶賛でした。