秋には、恒例の「なっぱ」の日光浴が

晴れ間をみて行われております（＾。＾）ｖ

雪が振る前になっぱを干すとシャキシャキとなりおいしいとかで

よく山形の青菜は今時期、どこの家庭でもみうけられます。

青菜は、大根・にんじん・数の子・松前漬けなど入れて「おみ漬け」にしたりします。

青菜漬けは、納豆に混ぜて食べてもおいしいです

この辺では、お茶飲みのお菓子などを

「おちゃおき」と言います。

今日の美蔵の母のお茶飲みのおともは・・・・

「きゅうりとうり」の粕漬けです（＾。＾）ｖ

なかなか、お茶飲みにはgoodですょ～

水がきれいなところにでている「葉わさび」

自生もあれば植えているところが大半かな？

頂ものの「葉わさび」をふすべて醤油につけて置きます。

天日干しした、白菜をビールで漬けて

葉わさびと白菜漬けで食べるとちょとした

お茶うけになります。この辺のばあちゃん達は

こういうものでお茶飲みしてます（＾。＾）ｖ

今が１番おいしいのは・・・・

やはり“菊”のおひたしですかね？？？山形は今が旬！！

今年は、おひたしばかりでなく、菊の花を全部「酢漬け」にしてみました。

すっぱさとほろ苦さがなかなかおいしいです（＾。＾）ｖ

大人の味ですかねぇ～

昨日、ある方とスーパーで立ち話しをしていたら「菊のじく」

佃煮して食べていた方が以外にほろに苦くおいしかったとか

言っておりました。なかなか、あますところなく「菊」は食べれるんですね

秋はいちじくのおいしい収穫期です！！

秋の味覚「いちじく」でおいしい

赤ワインのコンポートを作ってみました（＾。＾）ｖ

赤ワインでことこと煮るとおいしく仕上がります・・・・・

アイスやパンなどで食べるとgoodです！！