丑の日の24日、鰻の蒲焼に合わせて特別なお酒を味わった。
純米酒 農口 無濾過生原酒、今期26BYの新酒である。
能登杜氏の四天王の一人として一世を風靡した現代の名工であり酒造り52年、半世紀のキャリア。
日本酒業界で農口尚彦の名を知らない人は先ずいないというビッグネーム。
そんな農口さんが杜氏引退を表明された事で氏が造った最後のお酒となってしまう今期の農口。
そのお酒を丑の日に味わう事ができたのもご縁というしかない。
軽快な口当りと豊潤な味わいが両立した素晴らしい香味。
これぞ能登流の真骨頂と言わんばかりの旨味が鰻の芳ばしさを引き立て、見事なハーモニーを奏でた。
図らずも最後の作品を味わう事ができた幸運に感謝し、長い間お疲れ様でしたと申し上げたい。
長い商品名で恐縮ですが毎年8月の初旬に1.8Lで50本だけ特別に頂戴している限定酒をご案内させて頂きます。
常連のお客様から《この酒を飲まないとお盆が越せない》という名言を頂戴したほどの逸品です。
蔵の奥深くひっそりと静寂の時を重ねたこのお酒は採算度外視で醸された蔵元の箱入り娘。
酒造技術の粋を極めた杜氏が心血を注いだ最高峰の妙味がここに在ります。
誇りのひとしずくこそ、優雅の極みなり。
今年も蔵元のご厚意により8月7日入荷致しますが例年ご予約分で完売し店頭に並んだ例がない幻のお酒です。
ぜひお早目にご用命頂ければと存じます。
親しい人々が集うお盆の時期、この特別なお酒が親交のお役に立てれば嬉しいですね。
7月7日、フランス厨房ジュアンさんとのコラボレーション企画‘フレンチと日本酒のマリアージュを楽しむ七夕の夜の素敵な晩餐会’Premium Dinner Tanabataを開催しました。
この日のディナーの為に船山椋平オーナーシェフが腕を振るった特別料理に合わせたのは七夕限定酒ささのはさらさら＆米鶴スパークリング。
初の試みという事で主催のジュアンさん共々不安もありましたが、蓋を開けてみれば皆さん会話も弾みご満悦のご様子にホッとした次第。
全てのお料理もきれいに平らげて頂き、二種類の日本酒も沢山召し上がって頂けました。
今回は家内共々参加者としてフレンチと日本酒のマリアージュを楽しませて頂きましたが期待以上のマッチングの良さを体験し日本酒の実力を改めて認識した一夜となりました。
またいつかこんな素敵な一時を演出できればと思います。
ご参加頂きました皆様ありがとうございました。
それと船山シェフ始めジュアンのスタッフの皆様、ご協賛頂いた各社に感謝申し上げます。
今回のPremium Dinner Tanabataの様子は以下のURLをクリックしてご覧ください。
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.726209637525811.1073741840.105832022896912&type=3
6月も終盤となり田圃の早苗もどんどん大きくなってきていますね。
中々梅雨入りしなかった東北地方でしたが本日ようやく梅雨入り宣言がでたようです。
本日の梅雨入り、東北地方としては過去の観測史上最も遅い日と同日なのだそうですが、まさか北海道のように梅雨が無く過ぎる事はないですからね。
しばらくは雨空にしっとりとした紫陽花を眺めて過ごすのも良いですね。
さて店頭は一足先に夏バージョンの装いに変っています。
主役のお酒はと云うと、ここ数年各蔵元の精力的なリリースですっかり定着した「夏酒」が今シーズンも好調です。
その象徴的なアイテム、七夕限定酒の「ささのはさらさら」には沢山のご予約を頂戴しています。
店頭販売はございませんが7月3日の入荷日が待ち遠しい今日この頃。
入荷済み発売中のお酒としては雅山流のニューフェイス「別誂・純米大吟夏しぼり」が好評ですが、方や裏・雅山流シリーズは夏限定「優華」と「粋華」のツーショットに加え定番の「香華」と3アイテムが同時に並ぶ豪華さ。
それと若乃井の特純シリーズがファンを増していて今季の「夏宝」も好評です。
そして夏酒の成長株は「直江杉 涼彩」、店頭で緑のラベルがブレイク中！
どのお酒も軽快感とキレがあり夏場にピッタリの美酒揃い。
これからの季節、ぜひ酒屋おやじセレクトの夏酒をお楽しみください。
山形の初夏の味覚と云えば勿論さくらんぼです。
そして本命はやっぱり最高級品種の佐藤錦という事になりますね。
毎年ファンが増えている当店のネット通販さくらんぼ便ですが一度食べて頂いた方がご贈答でお使いになるケースが多いようです。
お蔭様で今年は過去最高のご予約数を頂きまして本当に感謝、感謝です。
さて昨日、品質の高さで絶対の信頼を寄せている寒河江市の八月朔日農園さんへ商品を頂きに行って参りました。
どうですかこの見事なお品、当に木に成るルビーとはこの事でしょう。
これが当店から発送させて頂いた実物です。
大変お待たせしましたが北海道、中国、四国、九州地方以外の方には本日中にお届けできる予定です。
どうぞお楽しみに～♪
さて八月朔日農園さんを後にしてお昼ご飯を食べに伺ったのがこちらのお店。
車で5分程度の距離にある「といや ほなみ分店」さんです。
河北町の「といや」さんから暖簾分けした寒河江店といった感じでしょうか。
河北名物の一つ、ソースかつ丼の元祖がこの「といや」さんなのだとか。
否が応でも期待が膨らみますが、さっそく暖簾を潜りオーダーしたのは勿論こちらのセットです。
冷たい肉そば＆ミニかつ丼のセット、千円也。
冷たい肉そばはお店によってはスープがぬるくてがっかりという事がありますが、こちらの肉そばのスープはしっかり冷えていて好印象。
そしてこれが元祖のかつ丼もカレー風味がアクセントになっている美味な逸品。
50過ぎのおやじにはちょっとボリューミーなセットながらも美味しく完食しましたよ。
子供の頃に慣れ親しんだ甘辛味が今も好みな酒屋おやじです。^^