今日はジャイの日。まず業務スーパー買い物。
清分、そして深町のダイソーへ行き、コピー
そしてダイソーで買い物
店で荷物を下ろし、整形外科へ。
2時45分前に着いたが、リハビリやら電気をかけたりが
終わったのが4時45分。急いで店へ。
ジャイの日の料理を作り
まずピヤーズを２ｋｇ近く炒めて・・・
野菜を切り、ラムを切り、鶏を切り
今回の料理は手間のかかるやつは
いつも以上、鶏肉をマサーラーと水で煮ていき、
セロリーとダニヤーパッターの風味をつけ、
それを冷やし、パン粉つけ、玉子をつけ、
油で揚げるという料理。
ラムもピヤーズを炒め、その中で炒め
ポテトの細切りを加えにていきオスと砂糖に漬け込んだ
アプリコットとデーツで煮ていた料理とか、
人に説明するだけでも大大変。
茄子とピーマンの料理も先に油で揚げておき、
炒めた玉ねぎとトマトでもう一度煮たものなんて、ああくたびれる。
そんなわけで、全部の料理が出来上がったのが2時過ぎ。
慌ててアパートへ帰りました。

ジャイの日の料理はパーシィと決め
結婚式の料理からいろいろ選んだ。
今日は翻訳してジャイ通信を書かなきゃ。
お菓子か、チャトニーくらいは作れればいいのだ。

ランチは昨日と変わって2人2人
1人1人計6人様
1人の男性に話を聞いたら
もともと山形なんだけど今沖縄に住んでるんだって
沖縄は昆布と鰹節のだし文化だねと聞いたら、
今はきちんと作ってる人もいるけど
そうじゃない人の方が多いかなだって
味の素の一人勝ちか。
ランチが終わって3時過ぎてた
4時から北のびっくり市へラムももを買いに行ってきた。
店へ戻って洗い物。
ジャイの日のメニュー考えたり
結局アパートへ帰ったら1時過ぎてた。
ヤレヤレ。

土曜日だというのに相変わらず状態。
ランチが終わってリハビリ病院へ。いろいろリハビリの様子を教わり、
10種類かな。アパートへ寄り、りぶるへ寄り、店へ。
まあピクルスを作りましょう。
赤大根と茎立ち、あとは…
一昨日がんばって下ごしらえから仕上げまで、
ランチ終わっても残ってやってて
ようやくできたマサーラーをしまいましょう。
後の半分はアパートへ持って帰ろう。
今回のジャイの日のメニューを最終的に
考えましょう。パーシィの料理なのです。
『古代オリエントの宗教』青木健著
これにペルシャでのゾロアスター教の盛衰が
書いてあり、おもしろい本です。
第1章マンダ教　第2章マーニー教　第3章ゾロアスター教
第4章ミトラ信仰　第5章イスラーム　
第6章「聖書ストーリー」に吸収されたザラスシュトラ　
終章「今日、われ（アッラー）は宗教を完成させた」

朝、米を炊いていると8年位前に東京へ引っ越していったお客様が入ってきた。
開店前だったが古いなじみなので
中で待っててと話しながら待っててもらった。
今はサッポロに住んでて、楽天の試合を見に来たとのこと。
彼は帰り、2時過ぎ、私も店を出ようと思ってたら
この前も遅く来たお客様。
いろいろ話したら、県の法務局へ届け出すものがあってきたとのこと。
米澤から来たそうです。
お寺さんの宗教法人の届け出なそうでした。
彼女が帰ってから病院へ。
リハビリをいろいろ教えてもらえてありがたい。
6時に病院を出て店へ。
今夜は相変わらずだろう。夜は寒いし。
そういえば昨夜の帰りも雪がいっぱい降っていたっけ。
2時過ぎ。