あすは東京のインド料理教室。
私のインド料理教室はカリーではない料理が多い。
実際にインドで食べられている料理なのだが。
カレーではない本当の料理を学びたい人のための料理教室といえよう。
専門的なのだが美味しい料理ばかりで
もう少し生徒さんがいてもいいと思ってるが。
東京の場合は上級のNo3
パンジャーブ料理、まあ明日なので今回は間に合わないだろうが
４月も第１月曜日ということで、パンジャーブ料理２回目
今山形の料理教室は、山形の市民がいないので
公民館を借りれないので
通信としてマサーラーを５～６人分つけ、４品教えています。
今回は初級の３回目で、
１．海老のココナッツミルクのカリー
２．サムバル（豆料理）
３、パンチプーランチャーバル（５種のスパイス炊き込みごはん）
４．ガージャルチャトニー（人参のチャトニ）の４品
４回目はアールコフタ（ポテトのお団子料理）等々です
１２回まで４８種１．２回も教えます
本当に美味しいインド料理を習いたい人のための料理教室です
インド料理はカリーだけではないのです。

（写真は上級１５回目ゴア料理です。）

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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
２月４日東京料理教室のためお休み
定休日　５日、１２日、１９日、２６日
どんがらカリー　２月１４日～１７日（予定）予約の方のみ
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）

昨日の残りを今日配送してもらった。
１月分のジャイの日は終わり。東京の料理教室の準備をしてと。
後はのんびり読書タイム。
相変わらずでも退屈しない。
そういえば薬膳カレーというのを寒河江のAさんにいろいろ聞いてみたいな。
薬剤師さんなので薬膳カレーにいろいろ意見あると思うので、
一番確実な意見なのではないでしょうか。
明日は相変わらずでも少し料理に心を振り向け
読書タイムはお休みです。
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）

ジャイの日の料理を詰めた。一人１０パック１３人分。
いつもはGさんが手伝いに来てくれるのだが、今回はインフルエンザなそうでお休み。
全部パックに詰め、もうすぐ５時なので宅急便に電話して
取りに来てもらうことにして、あとは詰めるだけだが
６つ荷物ができたところに宅急便が取りに来た。まだ５時２０分。
６時までと言ったのにと言っても宅急便さんは平気。
まあできてるだけ持っていってもらい後は明日のお昼ということで
ヤレヤレ。

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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
１月定休日（火）１，８，１５，２２，２９日
JAYの日の料理は３０日から予約の方のみお召し上がりいただけます。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）

コンビニでコピー５０枚ほどとり、店へ来てお米を研ごうとしたら
乾電池の寿命がなくなりお湯が出ない。
あわてて１００均へ買いに行ったらないとのことで、
１個１００円のを２つ買い無事点火。
Sさんは１２時４０分に来てくれた。
勿論ご飯も炊けてたので。
南国堂さんは１時１０分ごろ来てくれた。
Gさんはインフルエンザなそうで明日手伝いに
来れないとのことで、一人でやらなきゃ。
ディナーも相変わらず。
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
１月定休日（火）１，８，１５，２２，２９日
JAYの日の料理は３０日から予約の方のみお召し上がりいただけます。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）

雪の降りしきる中、業務スーパーまで今日作る魚を買いに行き、店へ。
着いたのは１１時２０分、雪の中なので
コピー屋へ行けずということで
ジャイの日の料理をつくることにした。
まず野菜をすべて切り揃え、
レンコンと蕪の料理をつくり、かぼちゃの料理をつくり
キャベツとトマトの料理をつくり
パイナップルのチャトニーをつくり、
鶏料理、魚料理をつくり上げ、
ダールもつくった。
ずうと休まず、いや途中で１５分くらい休んだけど
９時１０分くらいにすべての料理をつくり上げた。
明日はご飯だけ。

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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
１月定休日（火）１，８，１５，２２，２９日
JAYの日の料理は３０日から予約の方のみお召し上がりいただけます。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）