ラージャスタンの料理料。

ジャイの日の料理を考えなければ。

もうすぐなのに、何か今頃、少しボケーとしてしまってる。

夜も早く2時半頃には寝てるし、朝もゆっくり7時半に起きてます。
(勿論、誰も私の生活なんぞ知りたくないだろうし、もうやめます。)

ともかく、北インドのラージャスタンの料理ですが、ラージャスタンの料理といえば3つに分類できるということで。

1.THE REGAL REPAST
2.THE MERIHANT PRINCES' BHOJI
3.THE MARWAR MENU

があるそうです。
2020.03.27:jay:[インド料理のあれこれ]