6月30日からのジャイの日の料理も全て終了。
写真も撮ったし。

今日から料理教室の6月に出せなかった人の分などを出し、カリー類をつくることに全力をあげましょう。

昨日Veは仕上げたので、カリーとマサーラー、そしてムルグを炒める。

お客様は相変わらずでも、やることばっかり……。

東京のコロナのせいで、お客様はすっかり相変わらずです。

昨日からのカリー類を作ってるのに手間がかかり、まあ面倒くさい作り方でやってるので当たり前だ。

うちの料理教室も、すぐ出来るというカリーやインド料理は教えていないので、きちんと学んだ人は本当に美味しいインド料理に触れることが出来る。

大変だけど、「スパイスも3つだけ使えばすぐ出来る」という世の中に逆行してるけど、美味しい料理は美味しいということでやってます。

全部Aマサーラーが詰め終ってないけど、終った分から発送します。

そしてカリー類3種類をつくらなければ。

Bマサーラーはプロセッサーの上の部分が壊れたままなので、家庭用のやつでやってるので手間がかかって大大変。

でもまずは簡単につくれる。

Veとカリーを8時間炒めるので。

マサーラーとはスパイスのことで、香りのいいカリーをマサーラーと呼ばれています。

Aはスパイス。
Bはカリーです。

11時から11時半まで荷物が出来てたら宅急便屋さんが取りに来るということで、11時15分まで3パック出来た。
取りに来た時は出来てたので、やれやれ。

ランチは3人様。
カリーを出そうとしたら遅いというので2人が帰り、1人残ってた若人に2人分のカリーを持たせてやった。

夜は料理講習会のスパイス（マサーラー）を詰めて、先月分がまだ終ってないので、なんとか頑張る。

カリーを作るのは明日かな。

結局相変わらずだったので、パースィーのトマトとグリーンピースのごはんをゆうべ詰めておいたので、その他の料理9品詰めた。
15人前。

お客様が来なかったお陰で3時半にパック終ったが、発送用の袋が8人前しかないので、とりあえず8人前を発送した。

6時過ぎから100均に買いものに行き、これで明日は残りの3人は出せる。
2人分は土曜か日曜ということで。

宅急便屋のお兄さんに、「あの人はあれからずっと来ませんか」と言われ、もうすぐ1年になるね、とGさんの話で盛り上がった。
どうしたんだろう。
お元気ですか？

明日からVegetarian　KariやMurg　Kari、Murg　Masalaをつくらなきゃならないや。

客の来る来ないに関わらず、カリーをつくれる幸せがあります、私には。