ランチ終わり、年金喫茶へ行き、
おこわを２人前届け、コーヒー飲ん
で帰り、”ラジョーモン”へ、日本酒を
買いに行った。オーナーの熊谷氏と
いろんな話をし、”六根浄”の四合
瓶を買って帰った。

ディナーは家族３人様。息子さん
がカリースペシャル。まあ喜んで
くれたみたいなので、ヤレヤレ。

通信の料理教室の岩手の
水沢の人のが、何回目まで
出したか、わかんなくなり、電
話何度もしたけど、聞いてた
番号と違うみたいで困ってしまう。
今日はがきを出して電話を
もらうことにしましょう。
１１回目のアビコ君と町田さん
のマサーラーは明日はかり
ます。
これから土曜なんでいつもの
ウオッカ屋へ行くことにしよう。

ランチ終わってすぐ皮膚科へ
行ったけど、薬もらうだけだけど、診察も
2分位してもらって5時半までかかった。
今もらってる薬はかなり有効性
があり。今回もらった4本で
おしまいになりそうな感じだ。

あちゃーるさんからTELあり、
いろんな話をした後、岩手の菊地
さんの料理講習会のレシピが
来てないそうでといわれ、何回
目かしらと電話したけど
出ず、国立の坪山さん
とこへも連絡した。

ともかく、明日はコロナ時短の
申請書を出し、その後、料理
料理のレシピとマサーラーを測って
出さなきゃ。4人分あるので。
ごめんなさい、遅くなって。

後は唐さんとこへ電話もしなきゃ。
客が来ず、のんびりばっかり
してもらってんだということに
気付きました。

昨日はランチで終わって休まず、
8時まで続けてやったけど、
誰も来ず、8時過ぎに2人。
残念。店しめました。その後も
8時50分位に2人、
ごめんなさいということで
営業はおしまいにして帰りました。
今日も続けてやってますが、ランチ
2人のみ、後は誰も来ずという
ことで、まあしょうがないか。
自分で美味しい料理をつくってる
ということで、満足してるだけです。

明日からは　ランチ 12:00-14:00
ディナー19:00-22:00 です。

ランチに来てくれた斎藤さんは山形
では、元々外食しない所だからと
なぐさめてくれました。
まあ、そんな所へ来たこっちが悪い
のであって、まあしょうがないか。
斎藤さんとはジャイの日、話で盛り上
がった。そして、昔の衣装のデザイナーの時
の話やら、いろいろ話しました。
楽しい想い出です。

新潟からの友人は30分ほど遅れて到着。
山形は今日は風が強く1日中吹き荒れていた。
看板も一度は倒れ、吊り看板もガタガタおお忙しい。

新潟の友人はバスが4時間半かかったとくたびれて御来店。
でも、私のインド料理を食べて元気になったみたいだ。
4時のバスで帰るとのことで3時すぎまでのんびり、想い出話やらで話しこんでお帰りになりました。

今日はいつもの年金喫茶にいくきにならず、店で休んで、料理の写真をとったり、ピヤーズをすりおろしたりしようと思っている。
まあ　どこまで出来るかわかんないけど。
連休でもうちの店は相変わらずということで。

休みだけど店は営業しました。
1時10分位 電話があり、これから行きますという電話だったが、２時まで
待ったけど来ず、わざわざ電話してこなくてもいいの にと思ってしまう。

そうそう、朝早く出てアール―とガーシャルを茹で、フラッシュビーンと
プルゴービィーも加え茹で、トマトを加え、前に油でゴールミルチとダニ
ヤー、ズィーラー、ラーイーのマサーラーを加え、グッチとベイガンを揚げ
ておいたものも鍋に加え、ダヒーとパウダーのマサーラーを加え、ナマク
を加えたものを鍋に注ぎ入れ、これでvegetarian kariが完成。
後はピヤーズを皮をむき量った。

まあ、これは明日、すりおろし、油の中にホールのマサーラー、6種入れ
引き上げ、すりつぶしておく。その油の中にシードのマサーラーを入れ、
パチパチはじけてきたらすりおろしたピヤーズを加え、初め強火で炒めて
いく、どんどん、中火、弱火で。
まあ8時間かかるので、じっくり炒めます。

明日は新潟から”インド通信”の時の友人が来るので、彼女と20年ぶりに
顔をあわせるのが楽しみです。