先日、利用者のみなさんが山菜採りに行きました☆

なんと・・・25.5kg分のわらびを採りました。

そのわらびを使った、わらびメニューが登場です。

「わらびの煮物」「わらびのお浸し」「わらびのたたき」「わらび御飯」「山菜うどん」！！

いろいろなメニューに姿を変えたわらびを、利用者のみなさんにふんだんに味わっていただきました☆

　先日、長野県のご当地メニュー「レタス入り味噌汁」、富山県のご当地メニュー「せいだのたまじ」の献立がありました。

　長野県は日本有数のレタスの産地とのことです。

シャキシャキした食感がとてもおいしい一品になりました。

　山梨県では、地域特有のじゃが芋の呼び名があり、「せいだ」といい、「たまじ」はその中でも特に小さい粒のじゃが芋のことを言うのだそうです

　甘辛い味で、御飯にもよく一品になりました。

　献立として出る前は、「せいだのたまじ」という名前に、利用者の方々から、

「なんだ！？」という不思議そうな声があり、献立の紹介で説明させていただきました☆

本日、レクリエーション退会が開催されました。

下肢筋力低下の防止・機能回復訓練・心身のリフレッシュのため、楽しみながら運動します！

優勝された方には、チャンピオンベルト贈呈！

笑顔あふれるレクリエーションとなりました。

来週には「南陽市荻ワラビ園」にワラビ取りに行きます♪

　先日、献立に御山菜を取り入れた献立が登場しました☆

　あざみを入れた春のかき揚げとふきを使ったふきとさつま揚げの煮物です。

　山菜料理で春を味わいました☆

　ふきは、利用者のみなさんと下処理を行いました。

　皮むきをしている最中、利用者の方から、「今度は音楽でも聞きながらしたいねぇ」と言った話題もあり、ふきの皮とりをしながら話のはずんだ時間となりました。

先日、愛知県のご当地メニュー「ひきずり」の献立がありました。

　名古屋では、すき焼きのことを「ひきずり」と言うそうです。すき焼きなべの上で肉をひきずるようにして食べたことから、そう呼ばれるようになったようです。

　献立では、盛りつけの際に花びらの生ふが添えてあり、春の雰囲気が感じられます。利用者のみなさんからは、「あら～」と喜ばれる姿がありました。

種を植えてから、5月で2年程度になるアボカドは、上に上にと育っています☆