先日、畑のきゅうりが初めて収穫されました！！

昼食の献立「手作りハンバーグ」の付け合わせのアスパラサラダに入っています☆

手作りハンバーグは、ソースのトロッと感と合い、サラダと一緒に、みなさんもおいしく召し上がっていました☆

その他にも、星の村の畑には,なす,とまと,ミニトマト,とうもろこし,じゃが芋,大根葉,さやえんどう,ねぎ,ししとう,ピーマン等、たくさんの野菜が育っています。

　先日、岐阜県のご当地メニュー「鶏ちゃん焼き」の献立がありました。

　北海道の郷土料理、「ちゃんちゃん焼き」から影響を受けて作られたという話もあるそです。鶏肉をタレに漬け込み、野菜と一緒に炒めました☆

鶏肉もやわらかく仕上がり、利用者のみなさんにも好評だったようです。

星の村の正面玄関には、きれいな花が咲き始めています。

花に詳しい利用者のみなさんが、毎日丁寧に世話しています(*^_^*)

　これから、だんだん暑くなる日が続きます。

　この時期になると食中毒という言葉を耳にしますね。

　先日、そんな食中毒を予防するためにはどんなことに気を付けていけばいいのかを考えるために、利用者のみなさん、職員ともに食中毒についての話を聞きました。

　「やまがた食の安全・安心　出張セミナー」から置賜保健所食品衛生課食品衛生担当の須貝さんよりお話をいただきました。

　スライドを見ながら、日々の生活で気を付けていく点を教えていただきました。

　手洗いの仕方やその大切さ、また、品物を購入する、保管する時の注意事項等、お聞きした内容に気を付けて快適な毎日を過ごせればと感じます

星の村のグリーンカーテン！

現在、成長真っ最中です。

絹さや、ひるがお、きゅうり、パッションフルーツ☆

絹さやは、収穫できるくらいになり、パッションフルーツは、ツルが伸び中です！

今年の夏はどうでしょうか～！？

先日、利用者のみなさんが山菜採りに行きました☆

なんと・・・25.5kg分のわらびを採りました。

そのわらびを使った、わらびメニューが登場です。

「わらびの煮物」「わらびのお浸し」「わらびのたたき」「わらび御飯」「山菜うどん」！！

いろいろなメニューに姿を変えたわらびを、利用者のみなさんにふんだんに味わっていただきました☆