スローフード協会の皆さんからお知恵を拝借し、間引きした紅花の茹で汁を使った酢漬けを作ってみました。
煮汁はそのままだと色が薄いので煮詰めて２０分の１ほどにしました。たくあん漬けのような見かけですが花作大根らしいしっかりとした歯ごたえのある酢漬けになりました。
明日（２６日）はこの酢漬けを持ってだがしや楽校、高橋クニ子さんのさくらんぼ園に出かけようと思っています。
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畦豆 植えましたよ！
真夏のような暖かさが続き、思ったよりも早く豆の苗が植頃を迎えました。
６月２３日畔にビニールマルチをして植穴をあけながら植え付けをしました。
本数は長さ１００ｍを３０ｃｍ間隔で３３０本です。
６月２３日畔にビニールマルチをして植穴をあけながら植え付けをしました。
本数は長さ１００ｍを３０ｃｍ間隔で３３０本です。
2005.06.24：さわのはな倶楽部/遠藤：[||| 地産部会]
畦豆復活計画
昔はあちこちのたんぼで見られた田の畦に大豆がある風景。今ではすっかり見られなくなりました。
会員の鈴木徳則さんの発案で「畦豆復活計画」を開始しました。
まずは畦に植える豆の苗作りです。あと一週間もすれば植えられるようになると思います。
どななたかお手伝い願えませんか？
会員の鈴木徳則さんの発案で「畦豆復活計画」を開始しました。
まずは畦に植える豆の苗作りです。あと一週間もすれば植えられるようになると思います。
どななたかお手伝い願えませんか？
2005.06.20：さわのはな倶楽部/遠藤：[||| 地産部会]
出番を待つ花作大根の種
冬を越した花作大根がたくさん実を付けています。とても個性的な大根なのですが実はこんな感じです。この莢の中に種が入っているのですがこれを取り出すのが大変です。
７月下旬に種の配布と栽培講習会を行います。作付希望の方はご連絡下さい。
７月下旬に種の配布と栽培講習会を行います。作付希望の方はご連絡下さい。
2005.06.20：さわのはな倶楽部/遠藤：[||| 地産部会]
戸沢村エゴマの会と懇談
６月９日、戸沢村のエゴマの会の役員の皆さんが４名、当協会を訪れ、小山理事長、鈴木専務理事、齋藤地産部会長と始めて顔を合わせ懇談をいたしました。これから、協会として「戸沢村エゴマの会」にどう、ご協力したらよいか、じっくり話し合いました。
写真左から、戸沢村産業振興課の矢口課長補佐、エゴマの会副会長の佐藤さん、会長の矢口さん、事務局の田中さんです。
写真左から、戸沢村産業振興課の矢口課長補佐、エゴマの会副会長の佐藤さん、会長の矢口さん、事務局の田中さんです。
2005.06.11：スローフード山形/広報委員会：[||| 地産部会]