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私の小さなスロ－フ－ド運動～もち工房 たわらゆき
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平成５年に、国の「農業地有効利用モデル事業」に選ばれ、農協青年部で仲良しだった３組の夫婦（６名）で、もちの加工をはじめた。原料となる餅米は、伝統品種の「デワノモチ米」を、自分たちで栽培、特別栽培農産物の認証も取得、環境にやさしく健康に配慮した農業を実践、もちは防腐剤、合成保存料など添加物は一切使わず、無加水で安心、安全な食べ物づくりを理念としています。
◎私の小さな、スロ－フ－ド運動【プリントアウト】
A4サイズ2枚に最適化されています。
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2007.03.08：スローフード山形/広報委員会：[||| 協会会員の紹介]
おみ漬けのおにぎり
青菜漬けを刻んで大根や人参やしその実などと甘辛く漬けた「おみ漬け」を軽く炒めて、地元の炊き立て「山形はえぬき」にあえて三角ににぎったおにぎりです。
2007.03.05：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]
コンヴィヴィウムリーダー会議in気仙沼
2月24日25日と気仙沼を会場にして「スローフードジャパン・全国コンヴィヴィウムリーダー会議」が開かれました。全国４５支部のうち２６の支部が参加し今後のスローフードの活動について様々な審議がなされました。
山形からは小山理事長と鈴木専務理事が参加しました。
今回の大きな話題は「Slow誌」が廃刊されるということでしたが、これに変わるニュースレター等を今後考えていく方針らしいです。
写真は25日に「月立小学校」で行われた会議の様子です。
山形からは小山理事長と鈴木専務理事が参加しました。
今回の大きな話題は「Slow誌」が廃刊されるということでしたが、これに変わるニュースレター等を今後考えていく方針らしいです。
写真は25日に「月立小学校」で行われた会議の様子です。
2007.02.28：スローフード山形/鈴木：[||| スローフードについて]
YTS「提言の広場」に出演
2007.02.17：スローフード山形/広報委員会：[||| イベント＆お知らせ]
My食、フォーラム
講 演：日本食は世界一の長寿食
講 師：食文化史研究家 永山久夫氏
日 時：19年2月28日（水）13:30～16:00
会 場：霞城セントラル３F 山形市保健センター大会議室
参加費：無料
定 員：200名
主催者：東北農政局
申込み・問合せ先：山形農政事務所 消費流通課 消費拡大係
電話番号：０２３－６２２－７２３１（代） 内線３２４
ＦＡＸ：０２３－６２２－７２９４
講 師：食文化史研究家 永山久夫氏
日 時：19年2月28日（水）13:30～16:00
会 場：霞城セントラル３F 山形市保健センター大会議室
参加費：無料
定 員：200名
主催者：東北農政局
申込み・問合せ先：山形農政事務所 消費流通課 消費拡大係
電話番号：０２３－６２２－７２３１（代） 内線３２４
ＦＡＸ：０２３－６２２－７２９４
2007.02.12：スローフード山形/広報委員会：[||| イベント＆お知らせ]