Atelier　Li-no2

小学校の時の家庭科で作った料理、こふきいもは今でも記憶にある・・・・今年のジャガイモは全部で5種類でそのうちまずは”きたあかり”と”とうや”でこふきいもにしてみた、きたあかりは見た目が黄色くとてもほくほく感があり粉質でサラダとかコロッケ、ポテトサラダなどにもよくあう”とうや”はしろく北海道の洞爺湖が名前のルーツで果肉がほくほくした感じにはなりにくい、なめらかな感じの舌触りで煮崩れしにくいので煮物にむく、一緒に煮ると、きたあかりの表面が粉になりとうやの表面を包んでるので、どれがとうやかわからないが、食べてみるとよく違いがわかります・・

西吾妻のロープウエイに乗ると西吾妻の水源地”地蔵倉”が見えます・・第一リフトの4合目くらいですか新高湯温泉への登山口近くから横にトラバースすると水源地へ行けますがかなりの難所です、高い岩壁の隙間から枯れることなく流れてきます、水源利用者で水源掃除行きますが結構水は冷たいし行くのも大変ですがそこはなんか霊験あらたかな場所という感じで気持ちのいいとこです、ロープウエイの湯元駅までは市の水道が来ていますがそこから上の新高湯温泉、ペンション、ホテルアルブはみな西吾妻の天然水を使ってます・・ロープウエイ高原駅を降りるとすぐの正面に『長生水』”ちょうめいすい”として水を流してます・もちろんそのまま飲用できます、お茶やご飯の味が違うとささやかれてますがほんとにどうなのか温度は何度なのかと昨日計ってみたら7度でした・手をつてけて20秒が我慢の限界でした、そして水道水と天然水のききくらべ・・見た目に、におい、味と冷やしたのを4人で試してみましたがほぼあてたのが1人、あと3人は違ってました・・ふつうに出されるとほぼわかりませんが、そのあと自分だけ沸騰したのとお茶で試してみました・・すると天然水がさっぱりしていて雑味が少なく味がいいとわかる感じです。。ご飯でも試してみようと思います。

家庭菜園のブドウは3年前にキャンベルアーリーを今年ピオーネとデラウエアを植えました、3年目にしてキャンベルアーリーはたくさん実をつけるようになり、収穫食べてみましたが60点というとこですかね、しかし剪定するわけでもなく消毒するわけでもなく自然のままでよくぞ育ったと思います・・今のところはそこまで時間割けないのでどうなるかも見てますが・・何とか実がついて熟し始めました、完全リタイヤしたら果樹もきちっと育てていきたいと思いますがね、とにかく果樹は手間かけないといけないようです、それにしてもトマトやナスキュウリは手間かからずでえらいなと思うのです、ちなみにピオーネの苗は枯れてしまったかも、デラウエアは成長遅いが何とか育ってます、来年か再来年が楽しみ・・しかし今日も暑かった

家庭菜園のミョウガの花が咲いてました・・花が咲いてからだと食感が落ちて味が悪くなるということで咲く前に収穫するのがいいのですが・・気が付くともう咲いてました、ミョウガはシソやショウガなどソーメンなどの薬味にいいですね、夏の暑いときにさっぱりして涼しげ・今日はとんでもなく暑い一日でした、明日も暑いようです

暑い日が続きますが朝晩はめっきり涼しくなりました、お盆を過ぎると季節感がかわりますね・・昨日の朝、上杉神社バス停前の”伝国の杜”上空にはうろこ雲がでてました・・小学生の頃中間登校日があって久しぶり見る友達の顔日焼けして真っ黒に中間登校を過ぎると夏が過ぎていくさみしさがあって嫌でしたね・・小さい頃は暑くてもぜんぜん平気で入道雲にギラギラした夏の日差しが大好きでした・・・