昨日雨、外作業予定も雨で断念し家ごもり、家で出来る木工作業して、時間あるし2日に採った山菜の残り処置、早く調理しないとダメになるんで昨日はてんぷらで、この時期だと、高い標高に行かないと採れない、ふきのとう、タラの芽、コシアブラを調理、この時期は山菜食べて便秘なしです
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ルバーブとイチゴのジャム
我が家庭菜園のルバーブ、今朝初収穫しました。移住して6年目、胡桃の木と銀杏の木に挟まれてる場所にあります、その胡桃とイチョウの樹の生長がはやく、ルバーブは枝の下となり日当たりも悪くなり、土の栄養分もみんな樹に吸い取られて、昨年あたりから見た目にはっきりとわかるように成長が悪くなってきた、そこで、今年3月、胡桃の木はすべて枝を切り、その太くなった幹も完全撤去しようと思いつつ幹はまだ手付かず、時期みて樹を倒さないとです、それでもそこそこ採れたルバーブで昨日収穫したイチゴ使ってジャムしました・・ルバーブ+イチゴに砂糖と少量のポッカレモン汁入れて30分あれば完成です。