Atelier　Li-no2

従妹からアケビもらいました、肉詰めの冷凍アケビも一緒にです。自分ではまだアケビの肉詰めしたことないけども、毎年届くようになったからそれでよい・・・とにかく年に一度は食べないと気が済まなくなるもの・・春はウコギ飯、コシアブラ飯、秋に栗ご飯、舞茸ご飯、そしてアケビ肉詰め・・季節が廻り、またこの時期が来たかと思う、都会から戻って田舎移住も6年目になる早いものです・・調理したアケビは油で揚げるだけでいいがこのアケビひもでつるして乾燥させてみます・・

一昨日、従妹と天元台高原へ、秋の紅葉、高原散策しまして・・昼は高原にあるペンション、アミティエさんでランチ＆休憩です、山友＆スキー友と毎年忘年会、新年会、スキーに山登りでと利用しています・・ランチ後のデザート・・我が家の野菜・・あまりそうなものはいつもお裾分けしてます、カボチャのスープにアイスのトッピングは我が家のカボチャにサツマイモ利用でした・・どちらもおいしかった

昨日従妹が休みで、一緒に高原の紅葉散策行ってみました・・標高920mから1350m付近がいい感じになってます、1600m付近はもう葉がかなり落ちて、さむざむ感が増してきました・・昨年は例年より早く、10月17日から18日にかけて高原1350mまで雪となってしまってましたが今年はいつになるか・・あと1週間もすると1350m付近の葉も落ちて初雪来るんでしょうかね・・

我が家の柿の木は2本、甘柿と渋柿あります、今年は霜害でそれぞれ4，5個づつしか実が成りませんでした、お隣さんも同じように今年は全くダメな様子、我が家とお隣さんなりませんでしたが、数軒はなれたとこは大丈夫だったようです・・わりとピンポイントでだめなとこがとこがあるようですが、何年前？？サクランボが全くダメだった年ありましたね、この年はこの集落にあるサクランボ農家さんも全く収穫できず、置賜にかぎらず県全体で不作の年がありましたね、毎年孫に送るサクランボはこの年サクランボゼリーで代用しました・・お天気で左右される農家さん・・大変な仕事です

昨日、舞茸頂いた、従兄の山で育てている舞茸、その作り方は秘密、枯れ葉もどこかの山から、その枯れ葉の種類とか配合も、いろいろと試して、たどり着いたと言う・・・門外不出の肥料配分だそうで・教えてもらえません。まぁそうでしょうね、満足するのに10年かかったそうです・・なんでもこだわるとすごいが努力必要ですね・・舞茸ご飯します