Atelier　Li-no2

ワラビ、昨日お隣さんからおすそ分けで頂きました、山菜のわらびは日本全土に自生してるそうです、その生産量日本一は山形でシェアが半分にもなる、ダントツのトップとなっている。2位が新潟８％、3位は青森で４％代とすごい差です、あく抜きしておひたし、味噌汁とか、タケノコ汁やそばにもよく使います、塩漬けにして保存食としてもむかしからよく食べる山菜ですね、また地下茎から採れるでんぷんはワラビ粉として和菓子の材料としても利用される。山形がこんなに多いとは思わなかったけど、なんか山形らしいよね・・・

今シーズン初収穫した、我が家のイチゴとルバーブでジャム・・20から30分で完成します、簡単ですよ、新鮮なうちにと思っていたが、収穫して3日たってのジャムとなりました。今日は5月31日と5月最後、明日から6月ですよ・・驚き、あっという間ですね・・

5月28日,日曜日あいにくの雨の中、兄の誘いで昼過ぎから山形市のライブハウス"風のふく丘”へと行く、久しぶりの山形市内で街中を少し散策しました。思えば小学4年か5年？の社会見学で始めていった山形市、川西町に住んでる人にとっては大都会である、昭和40年代日本は高度成長時代、当時切手集めがクラスではやっていて、通信販売でしか手に入らない切手買いを楽しみにしていて、大沼デパートで買ったのを思い出します、その大沼も閉店となり、築年数が古い上に耐震性がなく、今年2月に解体が決まったと報道がありましたね、1975年（昭和45年）大沼デパートは米沢にもできますが、すでに米沢大沼は解体されている、いつ解体した？という気がしますがね・・山形の大沼デパートも解体される前に写真撮っておかないとね・・再開発後の大沼の通りはどうなるのでしょうか・

5月28日日曜日の昼、前日27日（土）に天元台に山菜採りへと山友さんと行き、その時の山菜で自宅ランチ会、コシアブラ、タラの芽のてんぷら、コシアブラのみじん切りでコシアブラご飯、ワラビのおひたしと我が家のイチゴとで昼食です・・この時期山菜が多くなる、便秘などなくなりおなかは快調・・そういえばウド採り予定した日に体調悪く、予定は延期になってそのままなんです、ウド採り行きたいよ・・・次の休みは歯医者、畑もあるし、ヒメサユリウオーク参加もあるし、地区行事の運動会と予約びっしり、仕事も詰まっとるし、いいタイミングで山菜とりなかなかいけません、特にウド採りは山奥に行くんで一人では熊が怖いし、詳しい案内人とでいかないと迷うし、なかなか行けないなー

昨日、我が家の家庭菜園イチゴ初採りしました。昨日がルバーブの初採りで、毎年ルバーブと合わせてジャム作りします。昨日はお出かけなどで忙しくてできなかったので、今日仕事ですが帰宅したら作ります。